金麦スタイル
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季節
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料理分類
レシピ考案者
ごはんとおつまみレシピ
大学在学中に料理研究家を目指し、フードコーディネーターの学校へ通う。卒業前より雑誌やテレビでフードコーディネーターとして活動し、料理研究家に。「恋レシピ」「ベジ+ごはん」「しかない料理」という独自のジャンルを開拓。簡単でおいしいレシピが若者と主婦に大好評。
今年のお花見は、ちょっと趣向を変えて飲茶スタイルに。おうちで簡単に作れます!
生ハムのうまみと塩味がカリフラワーの繊細な味わいを引き立てる、大人のクリームコロッケ。
余ったおせちが風味豊かなスープカレーに大変身。スパイスの香りと辛みで、お屠蘇(とそ)気分をリフレッシュ!
塩麹を使えば、フライパンでも柔らかジューシー!玄米は炊かずに茹でて、プチプチ食感のヘルシーサラダに。
海老香るすりおろしトマトのスープに、海老、牛肉、レタス、野菜チーズ串をしゃぶしゃぶして楽しみます。
小さなかぼちゃのなかに野菜と肉のうまみがぎゅ!簡単に作れて、丸ごと食べられるラザニアです!
鰹のお刺身を大胆アレンジ。ふっくらつみれに、きのこたっぷりのあんをかけて、熱々をいただきます!
夏祭りで人気の屋台メニューを華やかにアレンジ。金麦と一緒にみんなでワイワイ楽しみましょう!
スパイス使いで、本格麻婆だれに挑戦。香り豊かなピリ辛サラダで暑さを吹き飛ばそう!
油で揚げて煮る「オランダ煮」。彩り野菜と旬の魚を使って栄養たっぷり、華やかに。
旬食材をたっぷり包んで、ふんわり蒸して。口の中で広がる、鶏手羽ポン酢ジュレのさっぱり&ジューシーな味わいはまさに口福(こうふく)!
味噌漬けにして焼いた豚肉を春キャベツでくるりと巻いてパクッ!食べ応え満点のおつまみです。
色と香り、食感を工夫して、テーブルを華やかに演出。お花見気分を盛り上げます。
事八日(ことようか)にこしらえる行事食を粕汁にアレンジ。イトヨリとえびを加えて、色よく仕上げます。
おせちの定番・数の子を香ばしいフライにアレンジ。ドライトマトと唐辛子を加えた自家製マヨネーズでいただきます。
ジェノベーゼをほうれん草でアレンジ。鮮やかなクリスマスカラーでパーティにぴったり!
豆乳×味噌のクリーミーなスープにピリリと唐辛子の刺激。揚げ出し豆富が“しみうま“!
蓮根の歯ごたえが楽しい手作りソーセージ入り。たまごをたっぷり絡めて、ボナペティ!
鮭の紅色が秋の風情を演出。レンジとフライパンで作る、新さつま揚げ。
夏の定番、素麺を大胆アレンジ。肉味噌・とろろ・卵黄パワーで元気をチャージ!
夏の定番おつまみをアレンジ!冷えた金麦と一緒に、ゆったりおうちで夕涼み。
かけて、注いで、自分好みの味にアレンジ。最後までおいしく楽しく召し上がれ!
桜えびのサクサク! 筍のシャキシャキ! 口に広がる香ばしい春のリズム。
食パンとフライパンでつくる、フレンチトースト風のお手軽ピザ。
旬の食材、定番メニューにひと工夫。彩りも風味もワンランクアップ!
〆は鰹だしのお粥で