閉じる
レシピを探す
【肉類】
-
スウェーデンミートボール
ミートボールとヌーヴォーの素朴だけど安心感抜群のマリアージュ！
2024年11月
-
丸鶏のタイハーブローストチキン
タイのハーブと塩尻メルロのアジアが膨らむマリアージュ。
2024年11月
-
山賊焼き
とにかく心地よい！土地のもの同士の絶妙なマリアージュ！
2024年10月
-
ラープ トート
柑橘の香りが、和音の様に広がっていく。重層的なマリアージュ！
2024年10月
-
仔牛のシュニッツェル
仔牛は牛肉でも白ワイン。旨味広がるマリアージュ！
2024年08月
-
みそたまりとはちみつ漬けの焼き豚
ロゼスパークリングと焼き豚の共鳴をうむ、みそたまりマジック！！
2024年04月
-
タルトフランベ
素直な味わいのタルトフランベと、繊細なシャブリの安心のマリアージュ
2024年03月
-
ポルペッテ(肉団子)のトマト煮
溢れる肉汁と日本のカベルネの混然一体となるマリアージュ
2024年02月
-
レンコンのビーフサンドフライ バルサミコソース
香りだけでもマリアージュする。全素材共鳴の見事な組み合わせ
2024年02月
-
オッソブーコ
濃厚煮込みとフルボディ赤の見事に溶け合うマリアージュ
2023年12月
-
豚肉の塩釜 アップルソース
津軽のスパークリングワインとのりんご爆発のマリアージュ
2023年11月
-
ローストビーフの押し寿司
豪華押し寿司とエレガントなボルドーの調和のマリアージュ
2023年11月
-
ワインに良く合う芋煮
旬の里芋と、日本のシャルドネの、旨味広がるマリアージュ
2023年10月
-
ラムとトマトのタジン クスクス添え
ラム肉とスパイシーな赤ワインの深く頷くマリアージュ
2023年09月
-
ゴーヤ肉詰めフライ 自家製スイートチリソース
ゴーヤとロゼスパークリングの、夏満喫のマリアージュ
2023年07月
-
いちじくポークロール バルサミコソース
濃厚カリフォルニアワインとのコクを呼ぶマリアージュ
2023年06月
-
キエフ風チキンカツ
ソアーヴェとチキンのしっくり落ち着くマリアージュ
2023年04月
-
成城学園前の名店だった寺田食堂の豚肉の風味焼き
エレガントなボルドーワイン「サガR」とのマリアージュ
2023年03月
-
鈴木鍋
牛肉の脂とリッチなナパヴァレーのシャルドネとの共鳴
2023年02月
-
赤ワインに良くあう鶏もつ煮
日本のビジュノワールとの滑らかな口当たり
2023年01月
-
赤ワインたっぷりのビーフ ストロガノフ
力強いアマローネとの余韻愉しむマリアージュ
2022年12月
-
ポークロースト ぶどうとバルサミコのソース
甘さを持ったスパークリングワインとのマリアージュ
2022年12月
-
甘酒チキンソテー バターキノコソース
大地を思わせる土のニュアンスを持つ塩尻メルロとのマリアージュ
2022年10月
-
ヤム アグン ヌア (ぶどうと牛肉とミントのタイ風スパイシーサラダ）
牛肉の旨みを受け止めて引き立てる塩尻のメルロ
2022年10月
-
スペアリブの白ワイン煮
スパイシーなアルゼンチンマルベックとのマリアージュ
2022年09月
-
ゲーンハンレー（皮つき豚バラのミャンマー風カレー）
味わいの深みを高め合う、プロヴァンスロゼとのマリアージュ
2022年09月
-
ヤム素麺
熟した果物を思わせるチリの白ワインとの調和
2022年06月
-
豚のカリカリ揚げ 茄子ねぎだれ
豚のコクとヴィオニエの厚みのある味わいとのマリアージュ
2022年06月
-
ガパオ サイ ピーマン(サラダ用ピーマンのガパオ詰め)
エスニック料理とロゼスパークリングのマリアージュ
2022年04月
-
牛しゃぶしゃぶとたけのこの木の芽あえ
牛肉の旨み引き出す、ロゼスパークリングワインとのマリアージュ
2022年04月
