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【肉類】
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生ハムとクレソンの白和え
爽やかなフランス白ワインとの春を感じさせるマリアージュ
2019年04月
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牛肉とケイパーのトマト煮込み
ほろ苦な大人の味わいを愉しむマリアージュ
2019年01月
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ラムチョップ ハーブグリル
ラムとボルドーワインの鉄板マリアージュ
2018年12月
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鶏もも肉と栗のソテー
山形県かみのやま産の赤ワインとご一緒に
2018年12月
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ポルチーニメンチカツ ブルーベリーソース
解禁したてのヌーヴォーとご一緒に
2018年11月
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ムー パッキン
豚肉の旨みを引き立てるオーストラリアの白ワイン
2018年11月
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夏野菜と塩豚のロースト
スパイシーでコクがある南仏白ワインとのマリアージュ
2018年07月
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ハッセルバックポテト
ジャガイモの味わい引き出す南仏白ワインとのマリアージュ
2018年06月
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ガイ リアン トーン(金貨揚げ)
旨味とスパイシーさが引き立つスペインの赤ワインとのマリアージュ
2018年05月
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カイパロー(タイの豚角煮)
常識破りのワインと真っ向勝負のマリアージュ
2018年04月
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スペアリブと根菜の和風ポトフ
花のようにアロマティックな白ワインとご一緒に
2018年01月
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里芋とレンコンと手羽先の煮物
和食と日本ワインの「大地の力」を感じるマリアージュ
2018年01月
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鴨とリンゴときのこのパイ
鴨とブルゴーニュワインの異次元のマリアージュ!
2017年12月
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ローストチキン ブルーベリージャムの甘辛ソース
年末の締めくくりに、果実味たっぷりで優しい味わいのチリワインを
2017年12月
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究極のシンプル牛すじ煮込み
イチゴのようなチャーミングな果実味の日本の赤ワインと
2017年10月
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タリアータ ぶどうとバルサミコのソース
日本の赤ワインとの出会い
2017年10月
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トマトのファルシー
トマトとロゼの色鮮やかで旨み引き立つマリアージュ!
2017年08月
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牛肉のソテー 八角風味
常識破りのアメリカワインとのスパイシーなマリアージュ!
2017年06月
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ライスロールキャベツ
チリのフレッシュな白ワインとロールキャベツで爽やかな春を満喫!
2017年04月
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昆布で〆るローストビーフ
昆布香る牛肉と濃厚チリワインの出会い
2017年03月
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ポジョデモーレ(鶏肉の赤ワインとチョコレート煮込み)
グッと引き出るカカオ感!チョコの煮込みと赤ワインのペアリング!
2017年01月
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豚のハーブロースト アップルソース添え
ハーブ香る豚のローストと緑香るオーストラリア赤ワインの共鳴。
2016年12月
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ガーリックバターのローストチキン 赤ワインソース
ボジョレー ヌーヴォーとチキンの鉄板のマリアージュ!
2016年11月
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ガイヤーン ガティ
ココナッツミルク香るタイ風焼鳥には、軽やかな辛口スパークリングを合わせ...
2016年10月
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サテー(豚肉と海老の串焼き エスニック風味)
エスニック風味のエビの串焼きとスペイン・ガリシア産白ワインの「海を感じ...
2016年09月
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フェジョアーダ
ブラジルの国民的料理とチリの赤ワインの南米マリアージュ!
2016年08月
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うなぎのキャラメリーゼ 山椒風味のチーズリゾット添え
夏だからこそスタミナ料理と赤ワインを!うなぎとボルドーワインのマリアー...
2016年07月
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牛肉のグリル オレンジとセロリとミントのサラダ添え
牛肉消費大国アルゼンチンからやってきた「グリル料理のためのワイン」とご...
2016年07月
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パステウ
南米のマリアージュ!牛肉の旨味たっぷりのブラジル料理にはチリのフルボデ...
2016年06月
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豚の生姜焼 赤ワインソース
家庭料理の定番をワインを使ってアレンジ!濃厚なチリの赤ワインと相性ぴっ...
2016年04月