ラープ トート

柑橘の香りが、和音の様に広がっていく。重層的なマリアージュ！

2024年10月

ごぼうの梅煮

塩尻のメルロの複雑さを引き出す、ごぼうとの珠玉のマリアージュ！

2024年09月

パタタス ブラバス

じゃがいも、ソース、ワインの一体感。日常にある喜び。

2024年06月

そら豆とひよこ豆のファラフェル

スパイシーさが心地よい。泡と揚げ物の鉄板マリアージュ！

2024年05月

タルトフランベ

素直な味わいのタルトフランベと、繊細なシャブリの安心のマリアージュ

2024年03月

白子の巾着揚げ

2023年12月

赤ワインに良くあう鶏もつ煮

日本のビジュノワールとの滑らかな口当たり

2023年01月

ゆり根と甘栗とレンコンと紫玉ねぎのアヒージョ

マスカット・ベーリーAと根菜の絶品マリアージュ

2023年01月

花かつおの揚げ豆腐

滑らかな豆腐の豆感を引き出すプロセッコ

2022年11月

カノンパンナークン（タイ風海老乗せ揚げパン）

カジュアルなスパークリングワインが引き出す海老の自然な甘み

2021年08月

ヌア ケム デー ディアオ(タイ版ビーフジャーキー)

牛肉の旨みを軽やかに受け止める、歴史あるフランス赤ワイン

2020年08月

ポテトフィッシュロール

果実味たっぷりのボジョレー ヌーヴォーとのマリアージュ

2019年11月

ホタルイカとそら豆のアヒージョ

緑のニュアンスを感じさせる爽やかなマリアージュ

2019年03月

ホイ オッブ タクライ (ハマグリのタイハーブ蒸し)

ハマグリの旨味をくっきりと感じさせるフランスの白ワイン

2019年03月

トート トムヤムクン

柑橘の香り広がるボルドーブランとのマリアージュ！

2018年10月

ハッセルバックポテト

ジャガイモの味わい引き出す南仏白ワインとのマリアージュ

2018年06月

ガイ リアン トーン（金貨揚げ）

旨味とスパイシーさが引き立つスペインの赤ワインとのマリアージュ

2018年05月

タコと新じゃがいものジェノベーゼ

美しい色合いのロゼワインとご一緒に

2018年03月

オイルサーディンと松の実と新玉ねぎのキッシュ

クリーミィなおいしさ引き立てるチリの白ワイン

2018年02月

ブルーチーズとクランベリーとチョコレートのスプリングロール

バレンタインデーにおすすめ！濃い旨ワインとチョコのマリアージュ

2018年02月

里芋とレンコンと手羽先の煮物

和食と日本ワインの「大地の力」を感じるマリアージュ

2018年01月

さんまのトマト煮込み

噛むほどに滋味が溢れるさんまとイタリア赤ワインのマリアージュ！

2017年09月

海老ゴマ揚げ春巻き（ポピアトート クン）

暑い夏にぴったり！ピリ辛の春巻きには氷と楽しむスパークリングワイン！

2017年07月

とうもろこしとクミンのかき揚げ

クミンとソーヴィニヨン・ブランの華やかに香るマリアージュ

2017年07月

牛肉のソテー 八角風味

常識破りのアメリカワインとのスパイシーなマリアージュ！

2017年06月

海老と豆の炒めもの（パット トゥアプー クン）

日本のロゼワインで辛さをまろやかに包みこむマリアージュ

2017年05月

フライド根菜

シンプル イズ ベストのマリアージュ！

2017年05月

チーズとラズベリーの春巻き

チーズや生ハムを使ったおつまみ春巻きには、爽やかでフルーティなオースト...

2016年10月

ガイヤーン ガティ

ココナッツミルク香るタイ風焼鳥には、軽やかな辛口スパークリングを合わせ...

2016年10月

サテー（豚肉と海老の串焼き エスニック風味）

エスニック風味のエビの串焼きとスペイン・ガリシア産白ワインの「海を感じ...

2016年09月