白子の巾着揚げ

2023年12月

オッソブーコ

濃厚煮込みとフルボディ赤の見事に溶け合うマリアージュ

2023年12月

赤ワインたっぷりのビーフ ストロガノフ

力強いアマローネとの余韻愉しむマリアージュ

2022年12月

ポークロースト ぶどうとバルサミコのソース

甘さを持ったスパークリングワインとのマリアージュ

2022年12月

牛肉のソテー マデイラソース

ボルドーグランヴァンとの「王道」マリアージュ

2021年12月

ヤム ポラマイ（色々柑橘と海老、タイハーブのチリインオイル和え）

フレッシュでエレガント、バランスのとれたシャンパーニュとのマリアージュ

2021年12月

オックステールの赤ワイン煮

濃厚でスパイシーなプリオラートの赤ワインとのマリアージュ

2020年12月

サーモンのフライ マスカルポーネのハーブタルタルソース

エレガントなシャンパンとの抜群のマリアージュ

2020年12月

タンシチュー

シャトー ラグランジュとの至極のマリアージュ

2019年12月

プーオップウンセン 蟹と春雨の土鍋蒸し

蟹とボルドーグランヴァンの力強いマリアージュ

2019年12月

ラムチョップ ハーブグリル

ラムとボルドーワインの鉄板マリアージュ

2018年12月

鶏もも肉と栗のソテー

山形県かみのやま産の赤ワインとご一緒に

2018年12月

鴨とリンゴときのこのパイ

鴨とブルゴーニュワインの異次元のマリアージュ！

2017年12月

ローストチキン ブルーベリージャムの甘辛ソース

年末の締めくくりに、果実味たっぷりで優しい味わいのチリワインを

2017年12月

豚のハーブロースト アップルソース添え

ハーブ香る豚のローストと緑香るオーストラリア赤ワインの共鳴。

2016年12月

ホタテのグラタン柚子窯

年末年始にぴったりのホタテ料理とシャンパンの豪華協演！

2016年12月

牛ほほ肉の赤ワイン煮

寒い冬には煮込み料理を。牛ほほ肉の赤ワイン煮には、スペイン産赤ワイン！

2015年12月

チーズフォンデュ

3種のチーズを使ったフォンデュには、オーストラリア産ミディアムボディの...

2015年12月

ラムのクラウンロースト

フランボワーズと赤ワインのソース ハーブマスカルポーネ添え 華や...

2014年12月

干し柿バター

日本の甘味「干し柿」を手軽なおつまみに！リッチな味わいの干し柿バターに...

2014年12月

塩釜チキンロースト 柚子はちみつソース添え

パーティーの演出にもぴったり！インパクトある塩釜チキンローストには力強...

2013年12月

アメリケーヌソースのパスタ

ワインに合わせたい一品！濃厚な海老みその風味溢れるアメリケーヌソースの...

2013年12月

ローストチキン オレガノクリームソース

クリスマスの定番！オレガノ香るローストチキンに創業200周年の老舗シャ...

2012年12月

子羊のハニーハーブロースト　白菜ロースト

はちみつたっぷりのソースとスパイシーな香りをまとった子羊のロース...

2012年12月

ローストビーフ

今夜はご馳走！！豪華ローストビーフに日本のメルロ
<...

2011年12月

白子のソテーサラダ添え　リンゴソース

冬の楽しみ！白子のレシピとチリのソーヴィニヨン・ブランで冬を堪能...

2011年12月

鴨とねぎとごぼうの洋風お雑煮

お正月だから贅沢に！鴨とねぎとごぼうの洋風お雑煮には、美しいサーモンピ...

2010年12月

ピンククリームディップ&ブラッククリームディップ

年末パーティーにぴったりな二つのディップには、銘品マテウスロゼ！

2010年12月

鶏レバーペースト

ワインに良くあうおつまみの定番！鶏レバーペーストには、ボジョレーの帝王...

2009年12月

ブルーチーズフォンデュ

ブルーチーズを使ってひとひねり。欧風鍋の代表、チーズフォンデュにぴった...

2009年12月