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【10月】
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鰯とじゃがいもの香草パン粉焼き
鰯と時のかさねの、切れ目なく続くハーモニー
2023年10月
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ワインに良く合う芋煮
旬の里芋と、日本のシャルドネの、旨味広がるマリアージュ
2023年10月
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甘酒チキンソテー バターキノコソース
大地を思わせる土のニュアンスを持つ塩尻メルロとのマリアージュ
2022年10月
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ヤム アグン ヌア (ぶどうと牛肉とミントのタイ風スパイシーサラダ）
牛肉の旨みを受け止めて引き立てる塩尻のメルロ
2022年10月
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ガイ トム カミン（鶏肉ときのこのターメリック煮）
スモーキーな香りが共鳴する、南仏赤ワインとのマリアージュ
2021年10月
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ホイ トード（ムール貝のタイ式お好み焼き）
貝の旨みを鮮明にする、厚みのある辛口白ワインとのマリアージュ
2021年10月
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鶏肉と栗の白ワイン煮
日本のシャルドネとの土のニュアンス感じるマリアージュ
2020年10月
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秋刀魚のパエリア
潮風のニュアンス感じるスペインの白ワインとのマリアージュ
2020年10月
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ロングバゲットサンドイッチ
豚の旨味を引き出すオーストラリアの爽やかな白ワイン
2019年10月
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豚肉とプルーンの赤ワイン煮込み シナモン風味
肉汁の旨みと凝縮した果実味を受け止めるマリアージュ
2019年10月
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トート トムヤムクン
柑橘の香り広がるボルドーブランとのマリアージュ！
2018年10月
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鯖のトマト煮パスタ
イタリアのサンジョヴェーゼと青魚のマリアージュ
2018年10月
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究極のシンプル牛すじ煮込み
イチゴのようなチャーミングな果実味の日本の赤ワインと
2017年10月
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タリアータ ぶどうとバルサミコのソース
日本の赤ワインとの出会い
2017年10月
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チーズとラズベリーの春巻き
チーズや生ハムを使ったおつまみ春巻きには、爽やかでフルーティなオースト...
2016年10月
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ガイヤーン ガティ
ココナッツミルク香るタイ風焼鳥には、軽やかな辛口スパークリングを合わせ...
2016年10月
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サーモンのロースト メープルシロップとオレンジとローズマリー風味
ローストしたサーモンに甘いソースを。ベストマリアージュは、新発売の華や...
2015年10月
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ポークソテー マスカットソース
豚ロースとマスカットソースが絶妙にマッチする一品には、この夏新発売の辛...
2015年10月
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熟成肉のステーキ
焼き方のコツは弱火でじっくりと！話題の熟成肉のステーキには果実味豊かな...
2014年10月
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さんまのコンフィ
旬のさんまをフレンチで！さんまのコンフィには、辛口なのにやわらかい味わ...
2014年10月
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サーモンソテー 炒め玉ねぎとディルのサワークリーム添え
旬の鮭をソテーで！サーモンの香ばしさとフルーティーな赤ワインとの絶品マ...
2013年10月
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秋刀魚の赤ワイン煮
秋到来！ワインをたっぷり使った秋刀魚のワイン煮には、ふくよかで力強さの...
2013年10月
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豚バラ肉のトマト煮込み
旨みたっぷりの豚バラ肉のトマト煮込みには抜群な相性のシャルドネ1...
2012年10月
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タコス
ワインに良く合う具材で作る楽しいタコスには、スパーシーな個性派チ...
2012年10月
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タイスキ
寒い季節にもぴったりレシピ。タイスキにアメリカのスパークリングワ...
2011年10月
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柿とかぶのマスカルポーネ和え 柚子こしょう風味
柿にチリのロゼワイン。柿の甘さをロゼがうまく包み込む絶品の組み合...
2011年10月
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秋刀魚の香草パン粉焼きバルサミコソース
秋の代表、秋刀魚の香草パン粉焼きとチリの赤ワインで香りのマリアージュ！
2010年10月
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フォアグラとマスカットのコンソメゼリー寄せ
キラキラ輝くコンソメゼリー寄せにはフランスのこの白ワイン！
2009年10月
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マスカットクリームソースの鶏肉ソテー
ワインが活きるマスカットクリームソースの鶏肉ソテーにはスパークリングワ...
2008年10月
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じゃがいもとごぼうの白身魚包み揚げ
ごぼうの香り広がる白身魚の包み揚げには、野菜と相性抜群のソーヴィニヨン...
2007年10月
