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【肉類】
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新玉ねぎとひき肉の白ワイン煮
「とろっと濃い旨」なチリの赤ワインとのマリアージュ
2022年03月
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シェパーズパイ
スペイン・プリオラートの赤ワインとのスパイシーなマリアージュ
2022年01月
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カチャトーラ
味わいに立体感が出てくるボジョレーとのマリアージュ
2021年11月
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塩豚とりんごのキッシュ
りんごのニュアンスが共鳴する、イタリアのスプマンテとのマリアージュ
2021年11月
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ガイ トム カミン（鶏肉ときのこのターメリック煮）
スモーキーな香りが共鳴する、南仏赤ワインとのマリアージュ
2021年10月
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豚の低温ロースト トンナートソース
ピュアで凝縮感があるかみのやま産メルロとのマリアージュ
2021年09月
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ヤム ナムトック ムー (タイ風チャーシューの和え物)
ハーブやフュメのニュアンスを引き出すソーヴィニヨン・ブラン
2021年09月
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ヤム ガランプリー ガイ（キャベツと鶏ささ身のタイ風和え物）
色々な香りを強調しながらうまく纏める、ヴィオニエとのマリアージュ
2021年06月
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ラムロースト ミントソース
しなやかで強靭なマルゴーと子羊の鉄板マリアージュ
2021年04月
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鶏レバーとレンコンの赤ワイン煮
土っぽいニュアンス感じるマスカット・ベーリーAとのマリアージュ
2021年03月
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オックステールの赤ワイン煮
濃厚でスパイシーなプリオラートの赤ワインとのマリアージュ
2020年12月
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鴨の赤ワイン鍋
鴨のコクが柔らかに広がるボジョレー ヌーヴォーとのマリアージュ
2020年11月
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鶏肉と栗の白ワイン煮
日本のシャルドネとの土のニュアンス感じるマリアージュ
2020年10月
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バインミー
爽やかなプロセッコとの軽やかなマリアージュ
2020年09月
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ヌア ケム デー ディアオ(タイ版ビーフジャーキー)
牛肉の旨みを軽やかに受け止める、歴史あるフランス赤ワイン
2020年08月
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ムーオップ サパロット (豚肉のフレッシュパイナップル煮)
豚のコクを引き出す、5カ国のぶどうからつくられた白ワイン
2020年07月
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アイスバイン
豚肉の旨み広がるブルゴーニュの赤ワイン
2020年07月
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ゲーンパー（ジャングルカレー）
ドイツのアロマティックな白ワインとのマリアージュ
2020年05月
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豚とあさりのポルトガル（アレンテージョ）風
ポルトガルの「緑のワイン」とのマリアージュ
2020年05月
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長芋のステーキ バルサミコミートソース
スパイシーさを引き立てるチリのカルメネール
2020年02月
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ワインと愉しむすき焼き
肉やトマト、チーズの旨味が広がるマリアージュ
2020年01月
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タンシチュー
シャトー ラグランジュとの至極のマリアージュ
2019年12月
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ロングバゲットサンドイッチ
豚の旨味を引き出すオーストラリアの爽やかな白ワイン
2019年10月
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豚肉とプルーンの赤ワイン煮込み シナモン風味
肉汁の旨みと凝縮した果実味を受け止めるマリアージュ
2019年10月
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BIG SHIITAKE バーガー 赤ワインソース
イタリアの軽やかな赤とのマリアージュ
2019年09月
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夏野菜と豚肉のガパオライス
フランス アルザスのスパークリングワインとの爽やかな調和
2019年07月
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ラムチョップとラタトゥイユ
メドックの赤ワインと子羊の鉄板マリアージュ
2019年07月
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新じゃがのペナンカリー
ペナンカリーの辛さを優しく包みこむ南仏メルロ
2019年05月
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鶏のカリカリ唐揚げクミン風味
鶏肉の味をくっきり映し出すチリのカルメネール
2019年04月
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生ハムとクレソンの白和え
爽やかなフランス白ワインとの春を感じさせるマリアージュ
2019年04月
