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【フレンチ】
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さんまのコンフィ
旬のさんまをフレンチで！さんまのコンフィには、辛口なのにやわらかい味わ...
2014年10月
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うなぎの赤ワイン煮
夏の定番料理の蒲焼をアレンジ！うなぎの赤ワイン煮には、エレガントな味わ...
2014年07月
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いさきのエスカベーシュ
今が旬のいさきをカリッと揚げたエスカベーシュには飲み心地軽やかな新発売...
2014年06月
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そば粉のガレット
フランス生まれのカリッと香ばしいそば粉のガレットには香り爽やかチリのソ...
2014年05月
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さばのリエット
フランスの郷土料理 さばのリエットにはさばの美味しさを引き出すトスカー...
2014年01月
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塩釜チキンロースト 柚子はちみつソース添え
パーティーの演出にもぴったり！インパクトある塩釜チキンローストには力強...
2013年12月
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サーモンソテー 炒め玉ねぎとディルのサワークリーム添え
旬の鮭をソテーで！サーモンの香ばしさとフルーティーな赤ワインとの絶品マ...
2013年10月
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秋刀魚の赤ワイン煮
秋到来！ワインをたっぷり使った秋刀魚のワイン煮には、ふくよかで力強さの...
2013年10月
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キャベツと牛ひき肉のミルフィーユ
旬の春キャベツに牛ひき肉を挟んだミルフィーユを引き立てる、バランスの良...
2013年04月
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鯛のソテー オランデーズソース
カリッとふっくら、真鯛のソテーには、辛口白ワイン代表選手のシャブリをあ...
2013年03月
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ブイヤベース
魚介をふんだんに使ったプロヴァンスの代表的な漁師料理。濃厚なスープの味...
2013年01月
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甘エビと長いもの塩麹タルタル
カリッと焼いたトーストに乗せるだけ。柚子の香りがアクセントの甘えびと長...
2013年01月
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ローストチキン オレガノクリームソース
クリスマスの定番！オレガノ香るローストチキンに創業200周年の老舗シャ...
2012年12月
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子羊のハニーハーブロースト 白菜ロースト
はちみつたっぷりのソースとスパイシーな香りをまとった子羊のロース...
2012年12月
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合鴨とねぎのキッシュ
11月15日解禁！今年のボジョレー ヌーヴォーには、冷めても美味...
2012年11月
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豚バラ肉のトマト煮込み
旨みたっぷりの豚バラ肉のトマト煮込みには抜群な相性のシャルドネ1...
2012年10月
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太刀魚の香草焼き フレッシュトマトソース
脂の乗った太刀魚の香草焼きの旨さを引き出すピュアでクリーンな味わ...
2012年08月
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カツオのタルタル
とにかく簡単、まぜてたたくだけ！旬のカツオのタルタルにはチリのメ...
2012年05月
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かぶのポタージュ カリカリベーコン添え
冬に美味しい根菜、かぶのポタージュとかりっと焼いたベーコンのレシ...
2012年02月
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鶏モモ肉のプルーンと赤ワイン煮
ワイン好きが幸せになる素敵マリアージュ！鶏モモ肉のプルーン煮とボ...
2012年02月
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わかさぎのハーブフリット
冬のお楽しみ！カラリと揚がった、わかさぎのハーブフリットに、青リ...
2012年01月
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ローストビーフ
今夜はご馳走！！豪華ローストビーフに日本のメルロ
<...2011年12月
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白子のソテーサラダ添え リンゴソース
冬の楽しみ！白子のレシピとチリのソーヴィニヨン・ブランで冬を堪能...
2011年12月
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鯖のパプリカ煮
予想を超えた良い相性！鯖のパプリカ煮に日本の葡萄品種「マスカット...
2011年09月
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鰆のソテーとガーリックチップ 菜の花と筍のリゾット
鰆のソテーに香り豊かなチリのカベルネ！
2011年03月
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牛スジ肉の赤ワイン煮
牛スジ肉の赤ワイン煮に、ばっちり濃厚！チリのメルロ！！
2011年03月
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紫キャベツのマリネカシス風味
色美しき紫キャベツのマリネにメドックの一級シャトーが醸す
2011年02月
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ピンククリームディップ&ブラッククリームディップ
年末パーティーにぴったりな二つのディップには、銘品マテウスロゼ！
2010年12月
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鶏ときのこのピンククリームソースセロリライス添え
ボジョレーヌーヴォーに良く合う！鶏ときのことごぼうのピンククリームソー...
2010年11月
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スペアリブのソテー ハニーマスタードソース
蜂蜜がポイント！スペアリブのソテー ハニーマスタードソースには、カリフ...
2010年08月
