ズッキーニ みどりでつくる本気野菜ズッキーニと鶏肉の炒め
夏野菜の定番、ズッキーニを使った主食メニュー。食感の良いズッキーニと鶏むね肉がよく合います。ルッコラで香りづけします。
材料（2人分／所要時間：5分）
- ズッキーニ みどり
- 1本
- 鶏むね肉
- 150ｇ
- ルッコラ（生）
- 適量
- 塩・コショウ
- 適量
- オリーブオイル
- 小さじ２
作り方
STEP 1
ズッキーニみどりを、3ｃｍ程度の短冊切りにして、軽く塩を振る。
STEP 2
鶏むね肉をズッキーニと同じサイズに切り、１のズッキーニと合わせ、オリーブオイルで炒め、塩・コショウで味付け。
STEP 3
ルッコラをお皿に盛りつけ、その上に、２をのせれば完成。
