サクサク味わうクキッコリーの天ぷら

STEP 1

クキッコリーの根元を1cmほど切り落とし、茎とつぼみ部分に切り分けてから、キッチンペーパーでよく水気を拭き取り、茎を切りそろえ、半分より下の葉を取り除きます。

STEP 2

クキッコリーに小麦粉を薄くまぶし、余計な粉をはらいます。

STEP 3

ボウルにA溶き卵、A冷水を加えて混ぜ、A小麦粉を加えてさっくりと切るように混ぜ合わせます。
※粘りが出てしまうのでかき混ぜすぎないように注意してくださいね。

STEP 4

2を3の衣にくぐらせ、170℃の揚げ油に入れ、1分程度カラッと揚げたら完成です。しっかりと油を切り、器に盛り付けて召し上がれ！