ラクレット

Raclette

熱々のラクレットをバゲットにたっぷりとのせて、茹でたじゃがいもや野菜に...

2013年02月

ラヴェッジョーロ

Raveggiolo

羊乳製特有の、コクと甘味が生きたツルンとした喉越しのフレッシュチーズ。...

2006年06月

ラ・ロッサ

La Rossa

コーラ社自慢の山羊乳100％チーズを包むのは、西伊豆の小泉商店からイタ...

2012年03月

リコッタ

Ricotta

イタリアの国産乳、とりわけ近隣の農家から集めたフレッシュなミルクにこだ...

2009年04月

ロカマドゥール

Rocamadour

フランス・ロット県を中心に生産されている山羊乳製チーズ。薄い円形が特徴...

2005年05月

ロジュレ

Rogeret

形状は平らな小型の円盤型で、軽く筋がついていて、周りにはうっすらと白カ...

2007年11月

ロビオラ トレ ラッティ

Robiola Tre Latti

イタリアと日本コラボレーションも今年で8年目の、フェルミエオリジナル商...

2012年04月

ロビオラ・ディ・ロッカヴェラーノ

Robiola di Roccaverano

イタリア、ピエモンテ地方産。全脂肪タイプのフレッシュチーズ。山羊乳製、...

2004年07月

ロビオラ・フィア

Robiolina Fia

ピエモンテ・アスティ県の丘陵地帯で、木苺やタイム、イバラなどを食べたロ...

2009年05月

ローヴタン

Rove Thym

ローヴ種の山羊の生乳から作られる、南フランス・プロヴァンス地方の農家の...

2011年07月

ローヴ・デ・ガリッグ

Roves des Garrigues

コロンとしたお団子型の可愛らしいチーズ。南仏の高原で、タイムやローズマ...

2007年02月

ヴェリツィン

Verzin

ピエモンテで高地放牧される牛のミルクからつくられるブルーチーズです。1...

2013年01月

江丹別の青いチーズ

美しく入った青カビ、ミルクの旨味とコク、香ばしい風味…他のどのチーズに...

2013年10月

清水牧場　山のチーズ

長野県松本市・奈川にある清水牧場。オーナー清水則平氏が家族経営で造る3...

2009年08月

牧場タカラ タカラの小さなトム

2009年秋、フランス産の「サン・フェリシアン・アフィネ」と羊乳の「ペ...

2012年10月