世界のチーズ事典
世界のチーズから、それに合うワインをお探し頂けます。
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【春】
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ペコリーノ トスカーノ フレスコ
Pecorino Toscano Fresco
イタリア トスカーナ地方の名称は「エトルリア人の住む地＝エトルスカーナ...
2008年06月
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ペコリーノ・トスカーノ・フレスコ
Pecorino Toscano Fresco
トスカーナ地方の名称は「エトルリア人の住む地＝エトルスカーナ」に由来さ...
2011年05月
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ペライユ
Perail
ロックフォール村より30km程のカバスの農家で、「ロックフォール」製造...
2011年02月
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ペライユ・デ・カバス
Perail des Cabasses
アヴェロン県ロックフォール村から車で30分位のルエルグ地方カバスで、農...
2007年04月
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ペラルドン
Pelardon
2000年にAOCを取得した南仏のシェーヴル。「ペラルドン」という名前...
2013年06月
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ホワイト スティルトン レモンピール
White Stilton With Lemonpeel
「デザートの様なチーズ」として、老若男女問わず人気のある「ホワイト・ス...
2010年07月
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マコネ
Maconnais
ワインの産地として有名なマコン地区で生産される、ひと口サイズの「マコネ...
2007年03月
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モンターズィオ
Montasio
イタリア、フリウリ・ヴェネツィア ジューリア州を中心につくられているセ...
2004年02月
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ラヴェッジョーロ
Raveggiolo
羊乳製特有の、コクと甘味が生きたツルンとした喉越しのフレッシュチーズ。...
2006年06月
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ラ・ロッサ
La Rossa
コーラ社自慢の山羊乳100％チーズを包むのは、西伊豆の小泉商店からイタ...
2012年03月
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リコッタ
Ricotta
イタリアの国産乳、とりわけ近隣の農家から集めたフレッシュなミルクにこだ...
2009年04月
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ロカマドゥール
Rocamadour
フランス・ロット県を中心に生産されている山羊乳製チーズ。薄い円形が特徴...
2005年05月
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ロビオラ トレ ラッティ
Robiola Tre Latti
イタリアと日本コラボレーションも今年で8年目の、フェルミエオリジナル商...
2012年04月
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ロビオラ・ディ・ロッカヴェラーノ
Robiola di Roccaverano
イタリア、ピエモンテ地方産。全脂肪タイプのフレッシュチーズ。山羊乳製、...
2004年07月
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ロビオラ・フィア
Robiolina Fia
ピエモンテ・アスティ県の丘陵地帯で、木苺やタイム、イバラなどを食べたロ...
2009年05月
