季節から探す

【春】

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  アズィアーゴ・プレッサート

  Asiago Pressato

  生地には細かい気孔とむっちりとした弾力があり、軽い酸味とミルク風味が残...

  2009年06月

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  アズィアーゴ・プレッサート

  Asiago pressato

  塩味が控えめで、ミルクの甘味がダイレクトに感じられる優しい味わいが特徴...

  2006年10月

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  エメンタール

  Emmental

  世界有数の大型チーズ。1個つくるのに約1,000リットルのミルクが必要...

  2008年02月

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  カマンベール ド ノルマンディー

  Camembert de Normandie

  いまや「カマンベール」は世界中で造られていますが、本家本元のノルマンデ...

  2011年06月

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  クロタン ド シャヴィニョル

  Crottin de Chavignol

  産地は白ワインのサンセールの生産地と重なります。シャヴィニョル村とその...

  2014年03月

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  クロタン・ド・シャヴィニョル

  Crottin de Chavignol

  粘土で出来たクロットと呼ばれるランプに形が似ているところからクロタンと...

  2008年05月

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  クロタン・ド・シャヴィニョル

  Crottin de Chavignol

  粘土で出来たクロットと呼ばれるランプに形が似ているところから名が付いた...

  2006年05月

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  グッチョ

  Guccio

  土地のトラディショナルチーズを大切にしつつ、現代にも見合う新しいチーズ...

  2013年03月

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  コンテ・ド・モンターニュ オーガニック 6～8ヶ月熟成

  Comte de Montagne Organic

  コンテはフランスAOCチーズの中ではダントツの生産量を誇るハードタイプ...

  2010年04月

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  サントモール・ド・トゥーレーヌ

  Sainte Maure de Touraine

  名前の由来は産地のフランス、トゥーレーヌ地方のサント・モール高原。今回...

  2008年07月

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  サン・マルスラン・ドーフィノワ

  Saint Marcellin

  街の名前が由来する「サン・マルスラン」は、美食の街リヨンの東側に位置す...

  2011年03月

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  サヴール・デュ・マキ

  Saveurs du Maquis

  表面にまぶされているのは、ローズマリー、セイボリー（サリエット）、フェ...

  2012年07月

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  シャロレ

  Charolais

  2010年1月21日にAOCを取得した「シャロレ」。山羊の種類は茶色の...

  2012年09月

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  スティルトン

  Stiliton

  英国の生んだ傑作「スティルトン」。黄味がかった生地に、パセリを思わせる...

  2009年03月

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  スティルトン

  Stilton

  濃厚な口あたりと蜂蜜のような甘味、さらに個性の強いコクを持ち、なお繊細...

  2006年02月