季節から探す

【秋】

• 

  アフィデリス

  Affidelice

  ブルゴーニュの銘酒シャブリで洗って仕上げたチーズ。その匂いとは裏腹に、...

  2006年11月

• 

  アフィネ・オ・ゲヴュルツトラミネール

  Fromage Affine en Alsace au Marc de Gewurztraminer

  フランス　アルザス地方のウォッシュタイプのチーズ。表皮は淡いオレンジ色...

  2009年07月

• 

  アベイ ド シトー

  Abbaye de Citeaux

  1925年から、シトー派の修道士の手によってつくられ続けてきた由緒ある...

  2013年09月

• 

  ウブリアーコ ディ アマローネ

  Ubriaco di Amarone

  イタリア ヴェネト州生まれのチーズ。同郷の赤ワイン「アマローネ」に漬け...

  2009年12月

• 

  エティヴァ

  Etivaz

  力強いミルクのコクと香りが活きた濃厚な旨味は山のチーズの代表格です。 ...

  2012年12月

• 

  オッソー・イラティ

  Ossau-Iraty

  「オッソー・イラティ」は、太陽神アポロンの息子アリスタイオスがこのチー...

  2007年09月

• 

  オッチェリ アル バローロ

  Occelli Al Barolo

  オッチェリ社を代表する酔っぱらいチーズで、ピエモンテ州産のテストゥン「...

  2012年01月

• 

  カンタル

  Cantal

  フランスの中でも古い歴史を持つハードタイプのチーズ。味わいは素朴だが、...

  2004年10月

• 

  ガローチャ

  Garrotxa

  ナイフを入れて現れるのは、しっとりとしたオフホワイトの生地。外見の印象...

  2013年08月

• 

  キャッシェル・ブルー

  Cashel Blue

  アイルランド生まれの青カビチーズ。ねっとりとしてクリーミーな甘みのある...

  2009年10月

• 

  クール・ダヴェヌ

  Cœur d'Avesnes

  フランス北部、アヴェヌ地方産。「アヴェヌのハート」の意味を持つ、ウォッ...

  2004年09月

• 

  クール・ド・ヌーシャテル

  Coeur de Neufchatel

  フランス・北ノルマンディを代表する白かびタイプのチーズ。古い歴史と、ロ...

  2006年01月

• 

  グリュイエール 6ヶ月熟成

  Gruyere 6months

  熟成が進むほど味わいが深くなります。6ヶ月熟成させた豊かな風味を活かし...

  2009年09月

• 

  コンテ 8ヶ月以上熟成

  Comte Extra

  スイスとの国境、フランシュ コンテ地方の名産品「コンテ」。フランスチー...

  2013年05月

• 

  ゴルゴンゾーラ ドルチェ

  Gorgonzola Dolce

  世界3大ブルーチーズのひとつ。9世紀後半、ミラノから北東に18kmのゴ...

  2011年09月