平和と愛のシンボル、クール・ダヴェヌに愛の聖人「サンタムール」
バレンタインにはどんな贈り物を準備なさいましたか。デパートの食品売り場などでは今年もチョコレートが主流だったようですが、ひとひねりしてワインを選ばれた方も多いのではないでしょうか。バレンタインにいつも人気の一本が「愛の聖人」という名のワイン「サンタムール」。今回は、愛のワイン「サンタムール」にぴったりのチーズを選んでみました。バレンタインに贈ったワインをこれから二人で楽しもう、という方にも、ホワイトデーにワインを贈ろうという方にもおすすめのチーズです。
「愛」にちなんだ名前のワインにおすすめしたいチーズは、やはりハート型のチーズです。いくつかの中でも第一候補だったのは、ノルマンディ産の白カビチーズ、クール・ド・ヌーシャテル。しかし、残念ながら塩気が気になってしっくりときませんでした。その後のテイスティングで「サンタムール」とぴったりあったのが、フランス北部ティエラッシュ地方産のクール・ダヴェヌです。
