帆立とカリフラワーのロースト 人参のリボン

甘くて香ばしいカリフラワーの厚切りソテーに、帆立のうまみが重なって豪華な一品に。人参の色が華やかさを添えます。

鰤しゃぶ

薄く切った旬の鰤を出汁にさっとくぐらせて、野菜と一緒に食べる鰤料理の新定番。

蟹とトマトの雑炊

蟹缶で手軽にできる、あったか雑炊。
ポイントは蟹の脚を使うこと！

牡蠣のリゾット風炒飯

リゾット？炒飯？牡蠣の旨味たっぷりの冷めてもおいしい新感覚のお米料理

春菊の水餃子鍋

春菊を練り込んだヘルシー餃子をスープで小鍋仕立てに。
心も体も温まります。

金麦スタイル流おせち
鯛なます

食べる直前に鯛を和えて。
ひと工夫でおせちはこんなに愉しくなる！

金麦スタイル流おせち
お煮しめ

落し蓋代わりに昆布を使って。
ひと工夫でおせちはこんなに愉しくなる！

レモンクリームパスタ

レモンの皮と果汁で爽やかに香りを添えた、サーモンクリームパスタ。
コクがありながら軽やか。

餅おこげの白菜餡かけ

切り餅を活用して、おこげ料理に挑戦。
白菜の餡は、桜海老を加えて香ばしく。

麻婆茄子グラタン

人気の定番・麻婆茄子をグラタン仕立てに。
コク深く香ばしく、クセになる組み合わせ。

ホタテのソテー レモンとタイムの香草パン粉がけ

パーティーのひと皿にも喜ばれる、ホタテのバターソテー。
タイムとレモンの香りが華やぎを添えます。

キャベツと塩漬け豚のヴィネガー煮

冬キャベツの甘みと豚肉のコクがお互いを引き立て合う、仏・アルザスのシュークルート風煮込み。

揚げ蕎麦の海老野菜餡かけ

たまには、年越し蕎麦も趣向を変えて、揚げ蕎麦+餡かけの皿うどんスタイルで。
具もたっぷり、味わいもしっかりで、食べ応えもご馳走感もアップします！

かぼちゃと蓮根の胡麻味噌絡め

煎り胡麻からすり潰して作る胡麻味噌は、豊かな香りと小気味よい舌触りが魅力。
素揚げした野菜の味わいを、一段も二段も深めてくれます。

牡蠣と彩り野菜のクリスマスアヒージョ2種

スペインバルの定番、アヒージョが自宅でも簡単に再現できます。
魚介で、野菜で、クリスマスの食卓が華やぐ2種類のアヒージョです。

長葱と塩漬け豚の蒸し煮 マスタードソース

長ねぎの甘味と、塩漬け豚の旨味、マスタードの酸味が混然一体に！
長ねぎはとろっと、豚は箸で切れるやわらかさです。

塩麹ローストビーフとクスクス風玄米サラダ

塩麹を使えば、フライパンでも柔らかジューシー！
玄米は炊かずに茹でて、プチプチ食感のヘルシーサラダに。

ほうれん草のジェノベーゼパエリア

ジェノベーゼをほうれん草でアレンジ。
鮮やかなクリスマスカラーでパーティにぴったり！

冬野菜たっぷり牛肉と山芋の赤ワイン煮

金麦スタイル流おせち
数の子とアンチョビのレンコン詰め

金麦スタイル流おせち
おもちの黒豆マッシュ

金麦スタイル流おせち
ごまめの南蛮煮

エボ鯛のアクアパッツァ