チーズとワイン
気軽にマリアージュ
カジュアルなワインとカジュアルなチーズの相性を
担当 柳原が独断で評価します
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第30回 2017年06月
日清フーズ
青の洞窟
カーチョ・エ・ペペイタリア語でカーチョはチーズ、ペペは黒こしょうのこと。ローマ発祥のシンプルだけど、味わい深いパスタです。 オリジナルメニューでは羊乳のペコリーノ・ロマーノチー...
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第29回 2017年05月
東京デーリー
チーズチップス
パルミジャーノ・レッジャーノチーズの王様「パルミジャーノ・レッジャーノ」を、手軽に愉しむことの出来る一品です。熟成期間は24ヶ月。 このチーズならではの凝縮した乳の旨味の濃さと、トロピカル...
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第28回 2017年04月
カゴメ
押し麦ごはんで
チーズクリームリゾットプチプチとした押し麦と、ほっくりしたひよこ豆の食感が愉しめる、やさしい味わいのリゾットです。 野菜ベースのスープにチーズ＆ベーコンがまろやかさとコクを加えてい...
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第27回 2017年03月
森永乳業
KRAFT 無垢
大人の熟成ゴーダ味
KRAFT 無垢
大人の熟成チェダー味雑味のないチーズの旨味となめらかな食感のチーズおつまみです。テイスティングしてみると、確かにこれまでのプロセスチーズとテクスチュアの違いを感じる事が出来ました。...
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第26回 2017年02月
ニチレイフーズ
蔵王えびグラタン酪農センターから直送されたミルクたっぷりのホワイトソースとマカロニ、小海老の上に4種のチーズ（ゴーダ、パルメザン、モッツァレラ、チェダー）とパン粉がかかったグラ...
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第25回 2017年01月
マルハニチロ
チーズハムカツこの連載初の揚げ物登場です。 薄切りのロースハムでチーズソースを挟んで揚げてあります。 「明確にチーズを食べている。」という感じではありませんし、お弁当のイ...
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第24回 2016年12月
ブリー ド モー
パリ近郊のイル・ド・フランス地方で生産される、白カビチーズを代表する銘品です。1815年のウィーン会議のチーズ品評会で1位となり、「チーズの王様」とも言われます...
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第23回 2016年11月
Q.B.B.
大人のふぉんじゅ亭
ゴルゴンゾーラ入りレンジで一人でも簡単に愉しめるチーズフォンデュです。通常の「ふぉんじゅ亭」とゴルゴンゾーラ入りの「大人のふぉんじゅ亭」がありますが、ワインと一緒に愉しむので今回...
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第22回 2016年10月
日清フーズ
マ・マー ゴールド
チーズのカルボナーラスパゲッティにからまる、チーズと卵黄のコク豊かな、濃厚ソースが印象的なカルボナーラです。 しっかりめに振られたブラックペッパーが、味わいのアクセントになるととも...
