エメンタール

Emmental

世界有数の大型チーズ。1個つくるのに約1,000リットルのミルクが必要...

2008年02月

ガローチャ

Garrotxa

ナイフを入れて現れるのは、しっとりとしたオフホワイトの生地。外見の印象...

2013年08月

グッチョ

Guccio

土地のトラディショナルチーズを大切にしつつ、現代にも見合う新しいチーズ...

2013年03月

コンテ 8ヶ月以上熟成

Comte Extra

スイスとの国境、フランシュ コンテ地方の名産品「コンテ」。フランスチー...

2013年05月

サントモール・ド・トゥーレーヌ

Sainte Maure de Touraine

名前の由来は産地のフランス、トゥーレーヌ地方のサント・モール高原。今回...

2008年07月

サン・マルスラン・ドーフィノワ

Saint Marcellin

街の名前が由来する「サン・マルスラン」は、美食の街リヨンの東側に位置す...

2011年03月

サヴール・デュ・マキ

Saveurs du Maquis

表面にまぶされているのは、ローズマリー、セイボリー（サリエット）、フェ...

2012年07月

バッカス

野麦峠の麓、雪深い奈川の地に清水牧場が移ったのは2005年のこと。雪解...

2010年12月

ブリ オ グラン マルニエ

Brie au Grand Marnier

近年人気上昇中の｢ブリ オ グラン マルニエ｣は､｢マスカルポーネ｣に...

2011年12月

ブリア サヴァラン ア ラ パパイヤ

Brillat Savarin a la Papaye

ダブルクリームの生地に贅沢にまぶされたドライパパイヤ。なめらかさと果実...

2012年05月

ホワイト スティルトン レモンピール

White Stilton With Lemonpeel

「デザートの様なチーズ」として、老若男女問わず人気のある「ホワイト・ス...

2010年07月

マロワル・ソルベ

Maroilles Sorbais

フランス生まれのウオッシュタイプのチーズ。塩水で何度も洗われる表皮は個...

2009年01月

ラ・ロッサ

La Rossa

コーラ社自慢の山羊乳100％チーズを包むのは、西伊豆の小泉商店からイタ...

2012年03月

ロビオラ トレ ラッティ

Robiola Tre Latti

イタリアと日本コラボレーションも今年で8年目の、フェルミエオリジナル商...

2012年04月

ローヴ・デ・ガリッグ

Roves des Garrigues

コロンとしたお団子型の可愛らしいチーズ。南仏の高原で、タイムやローズマ...

2007年02月