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用語辞典 カクテル創作の基本的な技法やツール類、材料の紹介から、グラスの種類やカクテル・スタイルの分類など。

Liqueur & Cocktail ホーム > 用語辞典 > 材料

材料

ハーブ・スパイス

シナモン(Cinnamon)

人が知った最も古いスパイスと言われる。日本語では、肉桂(ニッケイまたはニッキ)。パウダー・タイプとスティック・タイプがある。スティック・タイプはマドラーにもなり、まろやかな香りを移す。

クローブ(Clove)

ミント(Mint)

ナツメグ(Nutmeg)

用語一覧

技法
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  • 計量単位
  • スタイル
材料
  • アイス(氷)
  • ソフトドリンク
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  • 野菜・フルーツ
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ツール
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その他
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