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箸やすめコラム

レシピ（12件）

お気に入りはどの金麦？ 料理家3人のにぎやかな金麦晩酌
脇田朋子 / 相良京子 / 山本和枝

お気に入りはどの金麦？
料理家3人のにぎやかな金麦晩酌

麦のうまみにこだわった3つの「金麦」を、
晩酌好きの料理家3人が飲み比べ！
それぞれの味わいや合わせたいおつまみについて、大いに語っていただきました。
春キャベツ1玉で何品出来る!? 家族も私も嬉しい多彩レシピ
二階堂麻奈美

春キャベツ1玉で何品出来る!?
家族も私も嬉しい多彩レシピ

忙しい毎日だからこそ、いつもの食卓に
賢く美味しく“旬”を取り入れてみませんか。
家族みんながうれしくなる春の多彩レシピをご紹介します。
体の芯からあたたまる、 豆腐が主役のお鍋を 「冬の味の金麦」とともに
峰尾豆腐店

体の芯からあたたまる、
豆腐が主役のお鍋を
「冬の味の金麦」とともに

お鍋が恋しい季節になりました。
今回は鍋料理に欠かせない豆腐をよりおいしく
食べるアイデアを求め、老舗豆腐店へ。
豊かな味わいの「冬の味の金麦」が
すすむこと間違いなし！
うまみと香りの宝庫！ 旬のきのこと「秋の味の金麦」を とことん味わう
白州・山の水農場

うまみと香りの宝庫！
旬のきのこと「秋の味の金麦」を
とことん味わう

これから秋が深まるにつれて、
うまみと香りが格段に増すきのこ。
今回はきのこ農家さんを訪ね、
まろやかなおいしさの「秋の味の金麦」に
ぴったりな食べ方を教えてもらいました。
みずみずしいトマトと 「夏の味の金麦」で 乾いた体にパワーチャージ！
井出トマト農園

みずみずしいトマトと
「夏の味の金麦」で
乾いた体にパワーチャージ！

夏の気配を感じ始めたこの時期は、ほてる体を潤してくれるトマトに注目。
「夏の味の金麦」と相性抜群の食べ方をトマト農家さんに教えていただきました。
かろやかな「春の味の金麦」と相性抜群　旬野菜アスパラガスの魅力
白石農園

かろやかな「春の味の金麦」と相性抜群　旬野菜アスパラガスの魅力

春野菜が店頭に並び始める中、今回はアスパラガスを育てる農家さんを訪ね、「春の味の金麦」と合わせたいおいしい食べ方を教えてもらいます。
“たまごポケット”に何入れる？ 「チ金麦鍋」アレンジ術
川﨑万里

“たまごポケット”に何入れる？
「チ金麦鍋」アレンジ術

お鍋とともに、金麦とチキンラーメンを楽しむ
「チ金麦鍋」の季節がやってきました！
意外な食材の掛け合わせで、
お鍋をおいしく・おしゃれに楽しむ
アイデアをご紹介します。
金麦がすすむ　 進化する鍋料理
安井 レイコ

金麦がすすむ　
進化する鍋料理

そろそろあったかい鍋料理が恋しくなる季節。
今年は定番鍋の“脱マンネリ”を目指して、
自分流のアレンジ鍋を楽しんでみませんか？
2度、3度と楽しめる！ 定番カレーのリメイク術
一条もんこ

2度、3度と楽しめる！
定番カレーのリメイク術

夏になると食べたくなるカレー。
ついつくりすぎてしまったおうちカレーのリメイク術を、カレー・スパイス料理研究家の一条もんこさんに教えてもらいます。
絶品餃子をつくる
塚田亮一

絶品餃子をつくる

いまや国民食と言っても過言ではないほど人気な“餃子”。
今回は家庭の餃子を格段においしくするコツをご紹介します。
スパイス温活
シャンカール・ノグチ

スパイス温活

年が明け、寒さはいっそう厳しくなりました。
今回注目するのはスパイス。
温活に効果的なスパイスを暮らしに取り入れるコツを紹介します。
野菜を食べきる保存食
スズキエミ

野菜を食べきる保存食

お得だったのでたくさん買った野菜や、冷蔵庫に残った半端野菜も 全部おいしく食べきりたい。
だから、野菜の保存食をつくってみませんか？