真面目につくるチーズトースト

究極にシンプルな素材構成の一品なので、トーストの焼き方とチーズの溶かし方で全てが決まります。トースターの機種によっても焼き加減は異なりますので、何度か試しながらトーストはカリッと香ばしく焦げ目のついた焼き加減で、チーズにも程よく焼き色と焦げがつくベストの焼き方とタイミングを図ってみて下さい。一瞬の油断でトーストが焦げて、その香りが色々と台無しにしてしまうので、トースターの前で欠かさずチェックが必要です！
トーストとチーズの量のバランスも当然大切で、個人的には市販の6枚切りの食パン1枚に、スライスチーズ3枚（54g）がベストと思いましたが、お好みで調整頂ければと思います。チーズもシュレッドチーズでもお好みのナチュラルチーズでも好きなもので試して下さい。ブレンドも複雑さが増して良いと思います。ポイントは焼き方と配分です。パンも食パン以外でももちろん美味しいです。
カリッと焼けたトーストの食感と香りが、ワイン（特に赤ワインやリッチ系の白ワイン）と合う大事なポイントになって来ますので、焼けた後もお皿には載せず焼いたトースターの網の上で保持するとカリッと感が保てます（写真撮影のために今回は載せましたが、撮影してすぐに網に戻しました）。簡単だけど、悪くないワインのおつまみだなと思います。