金麦スタイル
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ごはんとおつまみレシピ
おにぎりの具に酒のつまみ、寿司ネタとしても定番の鮭。北日本ではごちそうに新巻鮭を食べる習慣がありますが、かつて、秋に川に戻ってくる鮭は冬を越すための大切なタンパク源であり、転じて縁起物の食材となりました。
メレンゲの下は、鮭ときのこのあったかミルク鍋。〆のうどんまでおいしい、サプライズな洋風鍋です！
ふわっとタイムが香る秋鮭のソテーに、アンチョビのコクがきいた南仏風のバジルソースを添えて。
ほくほくポテトの中に、シャキシャキ水菜、塩味と旨味たっぷりの焼き鮭。秋を味わうポテトサラダです！
今年のお花見は、ちょっと趣向を変えて飲茶スタイルに。おうちで簡単に作れます！
色と香り、食感を工夫して、テーブルを華やかに演出。お花見気分を盛り上げます。
鮭の紅色が秋の風情を演出。レンジとフライパンで作る、新さつま揚げ。
