ごはんとおつまみレシピ
おにぎりの具に酒のつまみ、寿司ネタとしても定番の鮭。
北日本ではごちそうに新巻鮭を食べる習慣がありますが、かつて、秋に川に戻ってくる鮭は冬を越すための大切なタンパク源であり、転じて縁起物の食材となりました。
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