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ゆずごしょうチャンプルー

ゆずごしょうチャンプルー

ゆずごしょうで作ると、スパイシー。
味付け塩こしょうがポイント。

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冷や麦: 200g(多ければ少なめに)
ごま油: 大さじ1
豚バラ肉: 80g 5cm幅に切る
玉ねぎ: 1/2個薄切り
青じそ: 1束千切り
中華スープの素(顆粒): 小さじ1/2
ゆずごしょう: 小さじ1
味付け塩こしょう: 小さじ1/4

1.冷や麦をゆで始める。指定の時間より、1分半は短めにゆで、冷水でよくぬめりを落とす(たっぷりのお湯でゆで、冷水で一度冷や麦を締め、固さを出す)。
2.ごま油をフライパンに入れ、中火で熱し、豚バラ、玉ねぎ、ゆずごしょうを加えてさっと炒める。そこに1の冷や麦と中華スープの素、市販の味付け塩こしょうを入れ、中火で1分ほど全体を炒める。最後に青じそを入れ、全体をからめたら出来上がり。

ゆずごしょうポテサラ
普通のポテサラに九州名産、ゆずごしょうを混ぜる。それだけで新しい味。
豚バラみょうがのナンプラー焼きそば
みょうがと豚バラ、ベストな組み合わせ。苦みが大人味の焼きそば。
イカスミドリア
だまされたと思って作っていただきたい一品。
ハイボールにドンピシャ、なんです。