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さんまの塩焼き

さんまの塩焼き

すだちをきゅっとひと絞り!
秋のさんまに彩りをそえました。

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さんま: 2尾
大根おろし: 適宜
塩: 小さじ1/2
すだち: 1個

1.さんまを良く洗って、軽くペーパータオルでふく。全体に塩をする。目安として卓上の天塩で両面13ふりずつ。(片面で小さじ1/4程度)5分ほど時間を置いて塩を浸透させる。
2.中火で温めておいた魚焼グリルで、表5分、裏3分を目安に焼く。焼く前にグリル網に少々油を塗って、熱しておくと、皮が付かない。最後にすだちをきゅっ。ハイボールにもきゅっ。

カキのしょうが和え
冷やしてもおいしい、ごはんにのせてもおいしい
しょうが香るカキにすだちをきゅっ。
秋鮭の片栗粉バター
食欲をそそるバターの香りをまとった
脂ののった秋鮭にすだちをきゅっ。
きのこの天ぷら
揚げてる最中は、あまりかき混ぜないのがポイント。
揚げたてに塩とすだちをきゅっ。