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製品紹介 > 角瓶 > ハイボールごはん。 |
きのこの天ぷら
揚げてる最中は、あまりかき混ぜないのが
ポイント。揚げたてに塩とすだちをきゅっ。
- しめじ
- 適宜
- しいたけ
- 適宜
- まいたけ
- 適宜
- 塩
- 適宜
- 天ぷら粉
- 1/2カップ
- 冷たい炭酸水
- 1/2カップ
- 揚げ油
- 適宜
- すだち
- 1個
- 1.きのこ類は洗わずに、ペーパータオルでさっとふく。包丁を使わず、手で一口大にさくと衣がなじみやすい。
- 2.天ぷら粉は冷たい炭酸水でとく。からっと仕上がるポイント。
- 3.食べる直前に中温に温めた油でさっと揚げる。最初はひっついたりするが、ごちゃごちゃかきまわさない。塩とすだちをきゅっ。ハイボールにもきゅっ。