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ハイボールごはん。HIGHBALL ＆ GOHAN

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今夜のハイボールがおいしくなるレシピ

カキのしょうが和え

カキのしょうが和え

  • すだち

冷やしてもおいしい、ごはんにのせても
おいしい。しょうが香るカキにすだちを
きゅっ。

お酒

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材料(2人分)

牡蠣(生)
1パック(120g程度)
しょうが(すりおろし)
大さじ2
ごま油
大さじ2
ポン酢
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
きゅうり
1本
すだち
1個

作り方

  • 1.ボウルにしょうが、ごま油、ポン酢、しょうゆを入れて、かき混ぜる。
  • 2.鍋に水1カップを沸騰させ、牡蠣を入れたらゆっくり、10数える間ゆでる。お湯をさっと切る。
  • 3.牡蠣は温かいままボールのソースにつけこむ。すぐに食べてもおいしいが、冷やすのもおすすめ。2,3日は持つ。ごはんの上にのせて食べてもよい。食べる前に、すだちをきゅっ。ハイボールにもきゅっ。