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肉味噌のサムパフ風
お肉を楽しみながら野菜もたっぷりいただく韓国風のごはん。ヘルシー、うれしい、ハイボールごはん。
- 豚ひき肉
- 200g
- ごま油
- 大さじ1
- にんにく みじん切り
- 大さじ1
- しょうが みじん切り
- 大さじ1
- ねぎ
- 10cm みじん切り
- 肉用ソース
- しょうゆ
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ2
- チリパウダー
- 小さじ2
- 粉山椒
- 小さじ1
- 巻くための野菜
(お好みの野菜適宜) -
- キャベツ
- 1枚 5cm幅に切る
- 青じそまたはごまの葉
- 10枚
- サラダ菜
- 6枚
- ルッコラ
- 2束
- にんにく
- 1かけ薄切り
- 青唐辛子
- 2本
- ソース
- コチュジャン
- 大さじ1
- 酢
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- 温かいごはん
- 適宜
- すりごま
- 大さじ1
- 1.肉味噌を作る。フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんにく、しょうが、豚ひき肉を加えて炒める。3分ほど炒めたらねぎ、さらに肉用ソースを加えて、さらに3分ほど炒めたら出来上がり。
- 2.野菜は洗って水気を拭いておく。ソースは小さな器に入れて、混ぜておく。大きめの器にすべてを盛りつけ、食べるときはサラダ菜に好みの野菜、肉味噌、ごはん、すりごま、ソースをのせていただく。
