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スパイシーミートソースグラタン

スパイシーミートソースグラタン

カレー風味のソースと
じゃがいもの甘さがハイボールにピッタリ。

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じゃがいも: 2個
牛乳: 大さじ4
オリーブオイル: 小さじ1
粗塩: 小さじ1/2
ソース
オリーブオイル: 大さじ2
玉ねぎ: 1/2個みじん切り
にんにく: 1かけ薄切り
豚ひき肉: 200g
クミンパウダー: 小さじ1/2
ガラムマサラ: 小さじ1/2
チリパウダー: 小さじ1/2
オレガノ: 小さじ1/4
トマト缶: 1缶
粗塩: 小さじ1
砂糖: 小さじ1/2
すし酢: 大さじ1
ケチャップ: 大さじ1
ナンプラー: 小さじ1/2
パルメザンチーズ: 大さじ3

1.じゃがいもはラップにくるんで電子レンジで加熱してやわらかくする。1個3分が目安。皮をむいてフォークでつぶし、牛乳、オリーブオイル、粗塩を加えてよく混ぜる。
2.ミートソースを作る。フライパンを中温に熱し、オリーブオイルを加え、玉ねぎ、にんにくをさっと炒める。ここに残りの材料をすべて入れ、10分ほど中火で熱する。
3.グラタン皿にオリーブオイル少々(分量外)をひき、1のじゃがいもをのせる。その上にミートソースをのせ、お好みでパルメザンチーズをかけ、200度のオーブンで10 分ほど焼いたら出来上がり。トースターで焦げ目をつけてもよい。こしょうをかけてもおいしい。

チコリと卵のグラタン
苦みのある野菜でグラタンを。
大人味になります。
ほたて、マッシュルームグラタン
えび、鶏肉で作ってもおいしい。
レンジで作れば超カンタン。
じゃがいもとソーセージの
チーズグラタン
とろとろチーズとじゃがいも＆ソーセージの相性抜群。
最後にすだちの皮をすり下ろして、すだちをきゅっ。