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製品紹介 > 角瓶 > ハイボールごはん。 |
もろこし揚げ煎
おやつのような一品。とうもろこしの甘みとハイボールの甘みがベストマッチ。
- とうもろこし
- 1本
- 天ぷら粉
- 1/3カップ
- 冷たい炭酸水
- 1/3カップ
- 揚げ油
- 適宜
- 粗塩
- 適宜
- すだちまたはレモン
- 適宜
- 1.とうもろこしは皮をむき、包丁で実をそぎ落としてボウルに入れる。天ぷら粉小さじ1(分量外)を混ぜる。フライパンに揚げ油を入れ、中温に熱する。
- 2.別のボウルに天ぷら粉、冷たい炭酸水を入れてよく混ぜ、1のボウルに入れたら、ざっくり混ぜる。クッキングペーパーを10cm角に切って、その上に5～6等分に分けてのせる。
- 3.フライパンの揚げ油が中温に温まったら、とうもろこしをペーパーごと入れる。形がまとまったらペーパーをはずし、弱火にして(すぐに焦げるため)カラッとなるまでじっくり揚げる。粗塩とすだち、またはレモンでいただく。