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ハイボールごはん。HIGHBALL ＆ GOHAN

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今夜のハイボールがおいしくなるレシピ

まぐろのバター焼き

まぐろのバター焼き

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まぐろにはあまり火を入れすぎないで。そぎ切りにするのもポイント。

お酒

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材料(2人分)

まぐろのさく(刺身用)
300g
市販の味付け塩こしょう
小さじ1/2
バター
大さじ2
アボカド
適宜
トマト
あれば適宜
パセリ
あれば適宜
ソース
 
しょうゆ
大さじ1
水
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

  • 1.まぐろのさくには市販の塩こしょうを両面にふっておく。アボカドは薄切りにしておく。あればトマト、パセリはみじん切りにしておく。
  • 2.フライパンを中火に熱し、バターを入れる。フツフツとしてきたら表1分、裏1分焼いて、まな板の上で斜めそぎ切りにする。まぐろ、アボカドの順番で器に盛りつける。
  • 3.フライパンに残っているバターにソースの材料を入れ、フツフツとしてきたら、まぐろとアボカドにかける。あればトマト、パセリを散らして出来上がり。