 |
製品紹介 > 角瓶 > ハイボールごはん。 |
きのこ鍋
旬のきのこがたっぷり！レモンソースで
さっぱりただけます。
- 鶏のもも肉(ぶつ切り)
- 2枚
- 水
- １リットル
- しょうが(薄切り)
- 10枚
- にんにく(薄切り)
- ２かけ分
- ねぎ(緑の部分)
- 10cm分
- 昆布(10cm角)
- 1枚
- 塩
- 小さじ2
- ナンプラー
- 小さじ２
- まいたけ
- 1パック
- しめじ
- 1パック
- えのきだけ
- 1パック
- しいたけ
- 1パック
- エリンギだけ
- 1パック
- お好みでシャンツァイ
- 適宜
- [レモンソース]
- レモン汁
- 2個分
- ミックス塩コショウ(市販)
- 小さじ2
- フォー(お好みで・
なければ中華麺) - 適宜
- 1.鍋に鶏もも肉ぶつ切り、しょうが、ねぎ、にんにく、昆布、水、クコの実、ナツメ、塩、ナンプラーを入れて沸騰させる。
- 2.沸騰したら蓋をし、弱火にして２０分ほど煮る。その間に野菜を切っておく。
- 3.ソースはレモンソースを作る。ボールに２個分のレモンン汁を入れ、市販の塩コショウを入れて混ぜておく。
- 4.土鍋にきのこ類をどんどん入れていく。山盛りで入れてもすぐにかさが減る。器に盛り付け、レモンソースをかけていただく。お好みでシャンツァイをのせるとよい。唐辛子をかけてもおいしい。
