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牡蠣の七輪焼き

牡蠣の七輪焼き

代表的な秋の味覚、牡蠣を炭火で！
プリップリの身を豪快に焼いて味わいましょう。

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生食用の殻つき牡蠣: お好きなだけ
炭: 適宣

1.炭をおこしておく。面倒な方は、家のガス台で十分。網をのせておく。
2.牡蠣の殻をむく。
3.網を熱したところに牡蠣をのせ、まわりがうっすら白くなるまで焼く。あとはレモンかすだち、お好みで少々の塩をふっていただく。

さんまの塩焼き
すだちをきゅっとひと絞り!
秋のさんまに彩りをそえました。
ブリしゃぶ
旬の新鮮なブリをしゃぶしゃぶで。
刺身とは違った味わいで、箸がすすみます。
蟹しゃぶ鍋
蟹はさっと身が白くなるくらいで
ひき揚げるのがポイント。蟹の出汁が出た雑炊も絶品です。