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ジンジャーピリ辛ゆで鶏ごはん
信じられないほどカンタンなゆで鶏ごはん。今日はピリ辛ソースで。
- ゆで鶏
- 鶏もも肉
- 1枚
- 水
- 2カップ
- ピリ辛ソース
- ごま油
- 大さじ1
- しょうが
- すりおろし 大さじ2
- すし酢
- 大さじ2
- 食べるラー油
- 大さじ2
- ナンプラー
- 大さじ1
- ねぎ
- 10cm みじん切り
- きゅうり
- 1/2本 みじん切り
- 温かいごはん
- 400g程度(パックごはん2個分)
- シャンツァイまたは青じそ
- 適宜
- 1.鍋に水、鶏を入れふたをして強火にかける。沸騰したらごくごく弱火にして10分煮る。あとはふたをして余熱で5分ほど火を通す(肉が柔らかく仕上がる)。
- 2.ソースの材料をボウルに入れて、全体を混ぜる。温かいごはんを器に盛りつけ、その上に薄く切った鶏肉、ソースをかけていただく。お好みでシャンツァイや青じそのみじん切りをソースに混ぜてもおいしい。
