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春キャベツの春巻き
旬の野菜の春キャベツを春巻きに！！
キツネ色になるまで揚げたら出来上がり。
- キャベツ
- 5枚
- 植物油
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1
- にんにく(みじん切り)
- 1かけ
- 豚ひき肉
- 100g
- 春巻きの皮
- 8枚
- 粉山椒
- 小さじ1
- 揚げ油
- 適宣
- 1.キャベツは千切りにして塩でもみ、水気を絞っておく。
- 2.フライパンに植物油を入れ、豚ひき肉、にんにくを中火で炒めたら、そこに1のキャベツを入れていっしょに炒める。8等分しておく。
- 3.春巻きを作る。皮の手前に2をのせ、包むようにまいたら最後に水をつけて皮と皮をひっつける。
- 4.中温に熱した油で、キツネ色になるまで揚げる。