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製品紹介 > 角瓶 > ハイボールごはん。 |
バーニャカウダ
彩り野菜としっかりソース。
ヘルシーだけどしっかり満足おつまみ♪
- にんにく
- ５かけ(皮をむく)
- 水
- １００cc
- アンチョビ
- ２本
- 塩
- 小さじ１／２
- 砂糖
- 小さじ１／２
- オリーブオイル
- 大さじ６
- レモン汁
- 1個分
- にんじん
- １／２本
- パプリカ
- １／２個
- ルッコラ
- ３茎分
- チコリ
- １／２個
- ラディッシュ
- ５つ
- きゅうり
- １／２本
- アスパラガス(細め)
- １２本
- むきえび
- １００g
※野菜はあるものでよい。ゆでたいんげん、レタスなども。
- 1.マグカップに、にんにくと水を入れ、電子レンジで２分ほど加熱する。ミキサーかフードプロセッサーに加熱したにんにく、アンチョビ、塩、砂糖、オリーブオイル、レモン汁を入れて撹さんする。
- 2.にんじん、きゅうり、パプリカは７mmほどの厚さに切る。ルッコラは半分に切る。ラディッシュも半分に切る。チコリは一枚ずつにしておく。むきえびは塩でもみ(分量外)ゆでて水を切っておく。
- 3.器の真ん中にグラスを置き、ソースを入れる。野菜とえびは彩りよく並べたら出来上がり。
