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あさりとじゃがいもの豆板醤蒸し

あさりとじゃがいもの豆板醤蒸し

あさりとじゃがいもに豆板醤を入れたら、エスニック味。

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あさり: 200g
じゃがいも大: 1個
ねぎ: 8cm 斜め薄切り
ごま油: 小さじ1
にんにく: 1かけ薄切り
豆板醤: 小さじ1
ナンプラー: 小さじ1/2
砂糖: 小さじ1/2
酒: 大さじ4
あればバジル: 適宜

1.じゃがいもはラップにくるみ電子レンジで3～4分加熱しておく。皮をむき、1cmほどの薄切りにする。
2.フライパンにごま油、にんにくを入れて強火でさっと炒める。豆板醤、ねぎを加え、火を通したら、じゃがいも、あさり、酒、ナンプラー、砂糖を加えてふたをし、あさりが開いたら出来上がり。あればバジルを最後に散らす。

カキのしょうが和え
冷やしてもおいしい、ごはんにのせてもおいしい。
しょうが香るカキにすだちをきゅっ。
いわしのコチュジャン煮
いわしもコチュジャンやみりんと合わせると
ハイボールにピッタリ。
つみれと牡蠣の味噌仕立て
いわしのつみれと牡蠣を味噌仕立てに。
ハイボールと合うんだなぁ、これが。