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製品紹介 > 角瓶 > ハイボールごはん。 |
つくねときのこの鍋
きのこをたっぷり入れた、からだに
やさしいつくね鍋。どんどん
いけちゃいます。ハイボールも。
- 鍋汁
- 水
- 4カップ
- 昆布
- 10cm角 1枚
- 粗塩
- 小さじ1
- ナンプラー
- 大さじ1
- 中華スープの素(顆粒)
- 小さじ2
- しょうが(薄切り)
- 5枚
- にんにく(薄切り)
- 1かけ
- ねぎ(緑の部分)
- 10cm
- お好みのきのこ類
- 3カップほど(まいたけ、しめじ、なめこ、ぶなしめじ、えのきだけ、しいたけ、エリンギなど)
- お好みでレモンや
シャンツァイ - 適宜
- つくね
- 鶏ひき肉
- 200g
- しょうが すりおろし
- 小さじ1
- 長ねぎ
- 10cm みじん切り
- 粗塩
- 小さじ1/3
- 卵黄
- 1個
- ゆずの皮
- 1/2個分
- ゆずのしぼり汁
- 1/2個分
- 片栗粉
- 大さじ1
- 1.鍋に鍋汁の材料をすべて入れる。強火にかけて沸騰させたら弱火にする。その間にきのこ類を掃除し、食べやすい大きさに切っておく。つくねの材料は、すべてをボウルに入れて、よく練っておく。
- 2.まずはつくねを入れ、中火で6分ほど煮たら、きのこ類をたっぷり入れる。あとはお好みでシャンツァイを入れ、レモンをかけながらいただく。
