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ハイボールごはん。HIGHBALL ＆ GOHAN

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今夜のハイボールがおいしくなるレシピ

スパイシーラム＆クスクス

スパイシーラム＆クスクス

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クスクスを添えて。作り方も簡単でローカロリーなスパイシー・ラム。

お酒

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■スパイシーラム

材料(2～4人分)

ラムチョップ
4本
ラム用ソース
 
しょうゆ
大さじ1
粗塩
小さじ1/4
はちみつ
小さじ2
クミンパウダー
小さじ1
ガラムマサラ
小さじ1
にんにく すりおろし
1かけ分

■クスクス

材料(2人分)

熱湯
1/2カップ
クスクス
1/2カップ
オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ
1/4 みじん切り
トマト
1/4 みじん切り
ガラムマサラ
小さじ1/4
チリパウダー
小さじ1/4
コンソメスープの素
1個
あればシャンツァイまたは
パセリのみじん切り
大さじ1
 

焼き方（スパイシーラム）

  • 1.魚焼きグリルは熱々に温めておく。受け皿にはアルミホイルをしいておくと後始末が簡単。
  • 2.ラムチョップはソースにつけて、10分ほど置く。魚焼きグリルは高温に熱してから温度を下げ、中火にセットする。この間にクスクスを作る（作り方、以下参照）。
  • 3.厚さによって違うが、ラムは基準として表3分半～4分、裏1分～1分半ほど焼く。両面を平均的に焼くより、一面で焼き上げ、裏は軽くあぶる程度がおいしい。

作り方（クスクス）

  • 1.耐熱容器にシャンツァイ以外のすべての材料を鍋に入れる。あとはふたをして6～7分蒸らしたら出来上がり。