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ハイボールごはん。HIGHBALL ＆ GOHAN

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今夜のハイボールがおいしくなるレシピ

コーンビーフ＆アボカドサンド

コーンビーフ＆アボカドサンド

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コーンビーフとアボカド。ピンクと緑の
組み合わせは見た目にもおいしい。

お酒

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材料(2人分)

コーンビーフ缶100g
1缶
マヨネーズ
大さじ1
牛乳
大さじ1
レモン汁
1/4個分
カレー粉
小さじ1
はちみつ
小さじ2
アボカド
1/2個 皮をむいてつぶす
粗塩
小さじ1/4
レモン汁
1/4個分
クミンパウダー
小さじ1/4
食パン 8枚切り
2枚
食パン用
 
マヨネーズ
大さじ1
マスタード
小さじ1(粒マスタードでもよい)

作り方

  • 1.ボウルにコーンビーフ、マヨネーズ、牛乳、はちみつ、カレー粉を入れてよく混ぜる。アボカドは粗塩、レモン汁、クミンパウダーをフォークでつぶしながら混ぜる。
  • 2.パンの片面にマヨネーズ、マスタードをそれぞれ塗り、コーンビーフをたっぷりのせ、その上にアボカドをのせてサンドイッチにする。
  • 3.フライパンを中火で熱し(油は入れなくてよい)2のパンをこんがりするまで焼く。表2分、裏2分が目安。斜め半分に切って出来上がり。パン切り包丁で切ると、切りやすい。