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ハイボールごはん。HIGHBALL ＆ GOHAN

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今夜のハイボールがおいしくなるレシピ

三丁目ナポリタン

三丁目ナポリタン

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どこか昔なつかしい、喫茶店風ナポリタン。豆板醤を入れて大人味に。

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材料(2人分)

パスタ 1.6～1.9mmほど
のもの
160g
 
ソーセージ
3本 斜め切り
バター
大さじ2
玉ねぎ 小
1/2個 薄切り
あればピーマン
2個 種を取って千切り
ケチャップ
大さじ2
豆板醤
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩
少々
お好みで目玉焼き
2個

作り方

  • 1.パスタをゆで始める。目安としては2lのお湯に対し、大さじ2の塩(分量外)を入れ、タイマーは指定の時間より1分短めにセットする。沸騰した湯にパスタを入れて、パスタ同士がくっつかないように、何度かトングでかき混ぜる。玉ねぎは薄切りにしておく。
  • 2.フライパンにバターを入れ、中火に熱する。玉ねぎをさっと炒め、ソーセージ、ピーマンも入れて炒め、ケチャップ、豆板醤、砂糖を入れる。ゆで上がったパスタのお湯をよく切り、ソースと全体をからめて、塩で味を調整する。お好みで目玉焼きをのせ黒こしょう(分量外)をかける。