1

ボウルに生地の材料を入れ
よく手でこねる。

2

なめらかな生地になったらラップにふわっと包み、
常温で２０～３０分おいておく。

3

フライパンに油を大さじ１（分量外）入れ、
しらすを少しカリッとするまで炒めたら取り出す。
同じフライパンに油をまた大さじ１（分量外）入れ、
極薄切りにした玉ねぎをしっとりと炒め、半分に切ったミニトマトをさっと炒め、しらすと合わせる。

4

1の生地を８等分し、手の上で５㎜以下の薄さにのばし
フライパンで片面焼き、焼き色がついたらひっくり返す。
合わせた★を塗り、具材と細切りチーズ、ちぎった海苔やかつおぶしをのせ、フタをしてチーズが溶けるまで弱火で焼いたら完成。