金麦スタイル
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ごはんとおつまみレシピ
寒い季節、熱々にふかしてホクホク食べるのが愉しいさつまいも。皮色鮮やか、形ふっくら、重みずっしり、軸の部分から蜜が出ているものは、甘くておいしい証拠ですよ。
ホクホクのさつまいもと、ベーコン＆チーズ。パンと一緒に卵液に浸しておつまみにもできるグラタン焼きに。
オーブン加熱で生まれる根菜の凝縮した甘味を、食欲をそそるソースで箸が進む1皿に。
ふっくら柔らかなヤリイカと、甘く香ばしいさつまいもをオイスターソースで煮た、濃厚で艶やかな中華風煮込み。
ほっくり香ばしく揚がったさつまいもを、醤油味の炒め物に。山椒油の辛みが、さつまいもの甘さをさらに引き立てます。
鶏肉と根菜にローズマリーをのせて焼いただけ。ハーブの香りをまとうだけで、手の込んだ印象に！
事八日（ことようか）にこしらえる行事食を粕汁にアレンジ。イトヨリとえびを加えて、色よく仕上げます。
