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1996 WINNER

COCKTAIL

Belle Aile
ベルエール
RECIPE
  • クルボアジェ V.S.O.P　ルージュ　30ml
  • ルジェ　クレーム　ド　ベシェ　20ml
  • サントリー　カクテルレモン　10ml
  • ヘルメス　ブルーキュラソー　1tsp
  1. 1. シェークして、カクテル・グラスに注ぐ。
  2. 2. 蝶の形に切ったリンゴとレッド・チェリーをグラスの縁に飾る。

BARTENDER

藤田 敏章 さん
Toshiaki Fujita
BAR ALPONTE（大阪府）勤務

EVENT REPORT

「'９６サントリー　ザ・カクテル　コンペティション」は、プロのバーテンダーの方々を対象に、その創作性と技量を競っていただき、今年の最高峰のカクテル「カクテル・オブ・ザ・イヤー」を決定しようという大会です。

最終選考には、2,457通の応募作品の中から、第一次、第二次の審査を経て選ばれた20作品（「ショートカクテル部門」10作品、「ロングカクテル部門」10作品）がノミネートされました。

10月25日の最終選考会では、出場者に実際にカクテルをつくっていただき、審査員が、「味」「独創性」「将来性」「ネーミング」「見栄え」「技術」を鑑みて審査し、各部門から最優秀賞、優秀賞を１作品づつ選出、さらに、両部門20作品のなかから１作品を'９６の最高のカクテルとして”カクテル・オブ・ザ・イヤー”に選出しました。