ABOUT

サントリー創業者である鳥井信治郎は、ワインやウイスキーだけではない、
華やかで多彩な洋酒の愉しみを日本中にお届けしたい、との熱い想いから、
スピリッツやリキュール製品づくりに挑戦します。

さらに、信治郎は、｢いいものを作らないと売れない。
ただ、いいものを作っても、それを知ってもらわないことには売れない｣という
思想を強く持っていました。そうした姿勢が、洋酒文化を日本に
より根付かせるためのさまざまなPR活動への情熱や、バーという場や、
語り部となるバーテンダーの皆様の存在を大切に考える態度へと
つながっていきます。
このような哲学は、今でもサントリーの文化に受け継がれています。

そうした中で1931年に始まったのが、カクテル アワードの起源ともなる、
国内初のカクテルコンクールです。そこから「雪国」のような世界でも知られる
カクテルが誕生していきました。

人々の暮らしが豊かになり、徐々にカクテルが日本の中に
根付いていく中で、当初は海外から輸入した洋酒文化が、
徐々に日本独自の発展を遂げていきます。材料を重ねていくことで
表現を広げていこうとする海外のカクテルのトレンドに対して、
日本人は「型」と呼ばれるような、少ない手数の中で細部に
神を宿すような思想や技術を追求することを得意とします。
そんな、日本らしい洋酒文化を継承し発展させていくため、
1994年に「サントリー ザ・カクテルコンペティション」が開催されました。

以来、現在は｢サントリー ザ・カクテルアワード｣と名称を変え、
今なお年に一度、日本で独自進化した「型」を発展させるべく、
数多くのバーテンダーの皆様が腕を競う舞台となっています。