サントリーグローバルイノベーションセンター

脳波を用いたヒトの認知機能に対する飲料の効果の評価
ヒューマンインターフェース

METHYL ESTERIFIED-COMPONENTS DETERMINED COFFEE FLAVOR QUALITY
The 27th International Conference on Coffee Science (ASIC 2018 Portland)

Impact of Water in one bean on roasting
The 27th International Conference on Coffee Science (ASIC 2018 Portland)

甘味、酸味、ホップ香の添加がイソα酸苦味のTime Intensityに与える影響について
日本味と匂学会　第52回大会

Odor-active compounds in mugi-cha, a traditional Japanese beverage prepared from roasted barley
12th Wartburg Symposium on Flavor Chemistry and Biology

Evaluations of pyrazines as inducing agent of astringency in human mouth
12th Wartburg Symposium on Flavor Chemistry and Biology

Genome for beer: improved Hop genome assembly by 10xChromium
国際植物・動物ゲノム学会

苦味や渋味の口腔内蓄積感の測定と蓄積感が苦味嗜好性に及ぼす影響の検討
日本味と匂学会　第51回大会

清酒酵母のマルトース資化性を決定する変異型MALR（YPR196W-2）
第83回酵母研究会

Metabolomic characterization of hop cultivars by LC-MS-based metabolic profiling
Metabolomics 2018

Comparison and profiling of beta-damascenone precursors among sweet potato cultivars
Metabolomics 2018

ピラジン類による苦渋味増強効果の解析
日本食品科学工学会第65回大会

Improvement of maltose assimilation ability in Japanese sake yeast. One of MALR genes is crucial for maltose assimilation ability
The 33rd International Specialised Symposium on Yeast (ISSY33)

3-IR照度差ステレオ法を用いた嚥下運動の評価
LIFE 2016

Identification of the Causative Metabolites of the Coffee Beverage Quality
The 26th International Conference on Coffee Science

Improving quality of coffee beverages by controlling the initial quantity of components of raw coffee beans
The 26th International Conference on Coffee Science

Functional characterization of aroma terpene synthase in Camellia sinensis
第34回日本植物細胞分子生物学会

Comparative genome analysis of lager brewing yeast strains reveals the evolutionary trail of interspecies hybridization
14th International Congress on Yeasts (ICY14）

異種交配株ラガービール酵母と近縁種のゲノム比較解析
日本ゲノム微生物学会

Real time swallowing measurement system by photometric stereo
QCAV2015(The 12th International Conference on Quality Control by Artificial Vision)

高濃度アルコール酒中に含まれる微量成分の測定法
第53回NMR討論会

Tryptophan in Green Coffea Arabica Coffee Beans is Responsible for the Coffee Flavor Quality
Metabolomics 2014

3-IR照度差ステレオ法を用いた嚥下運動計測システムの提案
第20回画像センシングシンポジウム

ウーロン茶の口腔内油脂残存感低下効果に関わる有効成分の解明
2014年度日本農芸化学会関西支部例会

難水溶性薬剤の薬効向上へ向けた無添加ナノ粒子化による過飽和溶解と固体分散
第2回JACI/GSCシンポジウム

コーヒー生豆のメタボロミクス -収穫熟度との関連性-
第８回　メタボロームシンポジウム

非接触型嚥下運動計測システムを用いたおいしさ評価法の構築
日本味と匂学会第47回大会

Whole genome comparison between lager brewing yeast Weihenstephan 34/70 and its related strains
The 26th International Conference on Yeast Genetics and Molecular Biology

Whole genome analysis of a lager brewing yeast Weihenstephan 34/70 using next generation sequencing technology
The 26th International Conference on Yeast Genetics and Molecular Biology

Exploring sweet taste preferences across age and familiarity of sweeteners
10th Pangborn Sensory Science Symposium

Accelerated and supersaturated dissolution of nano-sized poorly water-soluble drugs
日本化学会第94回春季年会

炭酸水の摂取が食欲感覚に及ぼす影響
第67回日本栄養・食糧学会

炭酸水による口腔への刺激(Sham-feeding)が深部・末梢体温に及ぼす作用
第67回日本栄養・食糧学会

METABOLOMIC ANALYSIS OF COFFEE CULTIVARS IN HAWAII
ASIC

近赤外光を用いた三波長光照度差ステレオ法による面法線ベクトル計測システムの提案
電気関係学会東海支部連合大会

Emulsifying properties of oolong tea
XVI International Symposium on Olfaction and Taste

Study on the attenuation of oral fat sensations with Oolong Tea
XVI International Symposium on Olfaction and Taste

ダイズSg-1タンパク質は新規トリテルペンサポニン配糖体化酵素である
日本植物生理学会2012年大会

飲料による口腔内油脂残存感の解析
日本農芸化学会2012年大会

Characteristics of glycometabolism in individuals without diabetes and a model to assess their glucometabolic category.
International Conference on Advanced Technologies & Treatments for Diabetes.

エルゴチオネインによる睡眠の質改善効果
第3回エルゴチオネイン・セレノネイン研究会　　　

Determination of Optimum Number of Groups in Japanese People Interpreted by Physical Constitution Defined by CCMQ-J
24th World Congress on Nutrition and Food Sciences

水分摂取による健康増進効果の検討
第41回日本臨床栄養学会総会・第40回日本臨床栄養協会総会　第17回連合大会

ゴマリグナン生合成遺伝子の水平伝播について
第8回植物二次代謝フロンティア研究会

ゴマリグナン生合成遺伝子の水平伝播について
第五回農学中手の会

ゴマにおけるセサモリン含有形質制御遺伝子の同定
日本育種学会

糸状菌Mortierella alpina 1S-4株における誘導発現プロモーターの探索と評価
日本農芸化学会 関西・中四国・西日本支部 2017年度合同大阪大会

Significant effects of red wine polyphenols on skin, proved by a randomized clinical trial in health
8th international conference on polyphenols and health

モデルのない世界：ゴマのリグナン特化代謝
第3回農学中手の会

新規ゴマリグナン生合成酵素CYP92B14はセサミンの酸化を介してセサモリンとセサミノールを同時生成する
植物生理学会2018年

シロイヌナズナの種子特異的ネオリグナンの生合成系の解明
植物生理学会2018年

ゴマリグナン新規酸化酵素の同定
農芸化学会2018年

麹菌由来Glycoside hydrolase family 3 β-glucosidase（BGL11）の機能解析
生物工学会・北日本支部・2017年度北日本支部　福島シンポジウム

Association between tea consumption and dementia and cognitive function: a systematic review of observational studies
The 7th Asian Congress of Dietitics

ゴマ由来セサミノール配糖体特異的な新規配糖体化酵素の機能解析
2017年ゴマ科学会

シロイヌナズナ由来ディリジェントタンパク質AtDP1 は種子特異的ネオリグナンの生合成に関与する
第34回日本植物細胞分子生物学会

シャクにおける5-O-methylthujaplicatin O-methyltransferase遺伝子の同定
第34回日本植物細胞分子生物学会

The effect of brief internet-based cognitive behaviour therapy with supplement drink on psychological factors in Japanese worker
The 17th Asian Congress on Psychosomatic Medicine

Pharmacokinetics of quercetin which reduce body fat in human.
欧州肥満学会

ケルセチン配糖体による体脂肪低減効果
日本清涼飲料研究会

Uridine diphoephate glucose:lignan glucpsyltransferase activity of UGT71C1 toward pinoresinol and lariciresinol
国際P450学会

The Future of Functional Beverages - A fusion of Japan & EU Experiences
Fi Global Summit

ケルセチン配糖体の体脂肪低減効果に関する研究
レドックス・ライフイノベーション シンポジウム

体脂肪を低減させるポリフェノール高含有飲料の開発
日本農芸化学会関西・中四国・西日本支部および日本ビタミン学会近畿・中国四国・九州沖縄地区合同大会

The effect of oolong tea polymerized polyphenols polyphenols-enriched beverage on body fat mass in obese human.
20th European Congress on Obesity

O-METHYLTRANSFERASES INVOLVED IN LIGNAN BIOSYNTHESIS
(PNSA 2013, Oregon)

大気圧走査電子顕微鏡による水中での細胞の観察：乳酸菌と細胞外構造
第３６回　日本分子生物学会年会

油糧微生物Mortierella alpina 1S-4のlig4遺伝子破壊株の作製
第１３回　糸状菌分子生物学コンファレンス

油糧微生物Mortierella alpina 1S-4の相同組換えを介した遺伝子破壊系の構築
2013微生物科学寄付研究部門主催シンポジウム

シャクのリグナンＯＭＴの機能解析
植物細胞分子生物学会2013年大会（北海道大学）

シロイヌナズナの配糖体化酵素UGT71C1サブファミリーのリグナン生合成への関与
植物細胞分子生物学会2013年大会（北海道大学）

Lignan Biosynthesis in Sesamum indicum
(PNSA2013, Oregon state university)

Crystal structure of UDP-glucuronic acid:flavonol-3-O-glucuronosyltransferase from the grapevine Vitis vinifera
アジア結晶学会(Asian Crystallgraphic Association)

ブドウ由来糖転移酵素VvGT5のX線結晶構造解析
日本化学会秋季事業　第2回CSJ化学フェスタ

ブドウ由来UDP糖依存性グリコシルトランスフェラーゼの基質特異性の構造基盤の解明
日本結晶学会年会

O-Methyltransferases involved in lignan biosynthesis in Anthriscus sylvestris
第57回リグニン討論会

ブドウ由来フラボノール３位グルクロン酸転移酵素のX線結晶構造解析
農芸化学会関西支部会

ダイズSg-1タンパク質は新規トリテルペンサポニン配糖体化酵素である
日本植物生理学会2012年大会

ブドウゲノム上でオペロン様遺伝子クラスターを作るCYP716AはトリテルペンC28位酸化酵素である
日本植物生理学会2012年大会

油糧微生物Mortierella alpina IS-4由来ω3不飽和化酵素の機能解析
日本生物工学会2011年度大会

Oleanolic acid synthetic P450s, CYP716A15 and A17 from grapevine
国際テルペン会議（Terpenet, Sweden）

ゴマ由来methylenedioxybridge形成酵素遺伝子CYP81Q1の大腸菌での機能発現
日本農芸化学会

秩父山地の堆積岩からなるバケモノ沢における降雨―流出特性
日本森林学会大会

付加体堆積岩からなる大起伏な山地流域で流域面積が大きくなるにつれ大きくなるピーク比流量
JpGU 2022

熊本地域の水循環理解に向けた分布型水循環モデルのパラメータの不確かさ検討
日本地下水学会

熊本地域の人為的・環境的変化が地下水流動に及ぼす影響評価
日本地下水学会

花崗岩山地源流域を涵養域とする三次元水循環数値モデル構築の試み
日本地下水学会

Uncertainty quantification of groundwater budget estimated by surface-subsurface hydrologic model for advanced groundwater management in Kumamoto Area, southern Japan
AGU Fall Meeting

広域地下水流動場での滞留時間分布の実態把握－85Kr年代トレーサーを用いた熊本地域での実践－
日本地下水学会2020年秋季講演会

花崗岩山地源流域を涵養域とする扇状地地下水の涵養機構推定
日本地下水学会2020年秋季講演会

付加体堆積岩からなる急峻な秩父山地では、流域面積が小さい流域で洪水比流量が小さい
令和３年度（公社）砂防学会研究発表会「オンライン大会」

分布型水循環モデルによる涵養量評価における不確かさの定量評価手法検討
日本地下水学会

山地源流域における湧水の滞留時間と微生物情報の関係
2019年度日本水文科学会 学術大会

山地森林流域における地下水流動プロセスと微生物動態の関係
2019年度日本水文科学会 学術大会

なぜ水は仮想的に輸送されるのか
2018年度日本水文科学会学術大会

Relationship between spring water residence time and microbial information in headwater catchments underlain by different lithology, Japan and New Zealand
2018 AGU Fall Meeting

地下水涵養量推計のためのフィールド調査およびモデリング技術の開発と適用
2017年度日本水文科学会設立 30 周年記念学術大会

山地源流域における湧水・地下水の滞留時間時空間変動に関する統合的研究
日本地球惑星科学連合2018年大会

異なる地質からなる源流域の湧水における滞留時間と全菌数の空間分布
日本地球惑星科学連合2018年大会

Estimation of Groundwater Recharge in a Japanese Headwater Area by Intensive Collaboration of Field Survey and Modelling Work
2017 AGU Fall Meeting

How water is different from energy and food?
2017 AGU Fall Meeting

強間伐施業が森林源流域の流出に及ぼす影響
Japan Society of hydrology and water resources

Spatial distribution of residence time, microbe and storage volume of groundwater in headwater catchments
European Geosciences Union General Assembly 2017

山梨県北西部の花崗岩流域における地下水涵養量の推計
日本地下水学会2016年秋季講演会

里山広葉樹-ササ群落における林内雨と樹幹流の特徴
第127回日本森林学会

Spatial and temporal variation of residence time and storage volume of subsurface water evaluated by multi-tracers approach in mountainous headwater catchments
European Geosciences Union General Assembly 2015

岐阜東白川国有林のヒノキ人工林における強間伐前後の降雨・流出過程の変化
第126回日本森林学会

ホップゲノムの解読
植物生理学会

全球水資源モデルを用いて水源の違いを考慮した水資源への影響に関する特性化係数の開発（第6回日本LCA学会学会賞受賞者講演）
第10回日本LCA学会研究発表会

The Draft Genome of Hop (Humulus lupulus), a Essence of Brewing
Plant and Animal Genome Meeting

Potential Impacts of Food Production on Freshwater Availability
EGU General Assembly 2014

次世代シーケンサーを用いた遺伝子組換えカーネーション（ムーンダストベルベットブルー）のT-DNA挿入様式の解析
第31回日本植物細胞分子生物学会年会

植物における2-オキソグルタル酸依存性ジオキシゲナーゼの進化
進化学会2013年会（つくば）

Dynamic change of residence time in surface and subsurface waters with hydrological processes revealed by multi-tracers approach in mountainous headwater catchments
IAHS-IAPSO-IASPEI Joint Scientific Assembly 2013

Improvement of ethanol yield from xylose by breeding of indusrial yeast
日韓バイオマスシンポジウム

キシロース資化性酵母におけるHST1遺伝子破壊のエタノール収率への効果
第64回生物工学会

多様化する植物二次代謝
植物二次代謝フロンティア研究会

植物ゲノムにおける二次代謝関連スーパーファミリー酵素遺伝子の分子系統解析
第二回NGS現場の会

酸化還元バランスの調整によるキシロースからのエタノール醗酵収率の改善
日本農芸化学会2012年大会

メタボローム解析を用いた組換え酵母におけるキシロース発酵諸性能に関わる代謝経路の特定
第6回メタボロームシンポジウム

The improvement of ethanol production yield from xylose by using S.cerevisiae with disruption of NAD kinase genes.
XIII International Congress of Bacteriology and Applied Microbiology

有用植物の二次代謝酵素の機能進化についての研究
日本植物細胞分子生物学会

NADkinase破壊株によるキシロース醗酵収率の改善
日本農芸化学会2011年度大会

シロイヌナズナTCP３のキメラリプレッサーを発現した形質転換バラとカーネーションの形態変化
日本農芸化学会2011年度大会

Development and commercialization of color modified flowers with genetic engineering (Keynote Speaker)
3rd international and 4th national conference on flower and ornamental plants (Iran, 2021)

ネモフィラのメタロアントシアニン形成に重要なフラボン配糖体生合成に関与する新規フラボン糖転移酵素遺伝子の同定
植物色素談話会2016

シソ目植物におけるフラボノイド生合成関連酵素群の相互作用ネットワーク形成
日本農芸化学会2016年度大会

キンギョソウのフラボノイド生合成における酵素間相互作用解析
第31回日本植物細胞分子生物学会年会

Genetic engineering of floricultural crops: current status and future prospects
24th International EUCARPIA Symposium - Section Ornamentals

Environmental risk assessment of release of color modified transgenic plants
アメリカ化学会244回年会

遺伝子組換え花きの開発と商業化
植物科学シンポジウム

遺伝子組換えによる花色変換の最近の話題
植物色素研究会第２３回集会

Flower color modification by engineering of the flavonoid biosynthetic pathway
International Workshop on Anthocyanin

Comemrcialization of genetically modified foricultural crops having novel flower
第２９回日本植物細胞分子生物学会福岡大会

S.cerevisiaeの持つアルファーグルコシドトランスポーターの諸性質に関する研究
日本農芸化学会2013年大会

glucose誘導性の分解を受けにくいalpha-glucoside transporterの発現が、酵母にもたらす増殖阻害のメカニズム
第65回生物工学会

Growth inhibition of Saccharomyces cerevisiae caused by expression of alpha-glucoside transporters tolerant to glucose-induced degradation
26th International Conference on Yeast Genetics and Molecular Biology

油糧微生物Mortierella alpina 1S-4由来アシルCoA合成酵素遺伝子の機能解析
日本生物工学会2012年度大会

Improvement of polyunsaturated fatty acid productivity in oleaginous fungus Mortierella alpina 1S-4 by overexpression of its acyl-CoA synthetase genes
20th Internztional Symosium on Plant Lipids

油糧微生物Mortierella alpina IS-4由来アシルCoA合成酵素遺伝子過剰発現による脂質生産性向上
日本農芸化学会2012年大会

Functional analysis of membrane bound O-acyltransferase homologs from arachidonic acid-producing fungus, Mortierella alpina.
XIII International Congress of Bacteriology and Applied Microbiology

ワインブドウ品種マスカット・ベーリーAのドラフトゲノム塩基配列
日本ブドウ・ワイン学会2018年年会

飲食記録アプリによる水分摂取量調査手法の開発と評価
第72回日本栄養・食糧学会大会

油糧微生物Mortierella alpina 1S-4株における遺伝子発現情報に基づいたプロモーターの探索および解析
2016年度 第7回学際的脂質創生研究部会講演会

Web調査による日本人の水分摂取量に関する研究
第71回日本栄養・食糧学会大会

食事由来の水分摂取量算出の試み
第71回日本栄養・食糧学会大会

油糧微生物Mortierella alpina 1S-4株の分子育種に有用なプロモーターの探索および評価
日本農芸化学会2017年大会

油糧微生物Mortierella alpina 1S-4株におけるΔ12不飽和化酵素遺伝子破壊によるミード酸高生産株の構築
日本農芸化学会（2015年）

油糧微生物Mortierella alpina 1S-4株におけるΔ6不飽和化酵素遺伝子破壊株の構築
日本農芸化学会（2015年）

油糧性微生物Mortierella alpina 1S-4株における新規プロモーターの探索および評価
日本農芸化学会（2015年）