金麦スタイル
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ごはんとおつまみレシピ
爽やかなのに、どこかほっこり優しい香り。皮を使った料理のイメージが強いですが、果汁を搾ったりまるごと煮たりと、実まで美味しく食べられます。少し日が経ってしまったものも、お風呂に浮かべれば香り豊かで体もあたたまる柚子湯が愉しめますね。
ぐっと甘味を増す冬が旬の大根を2種の味噌でシンプルに味わう
食べる直前に鯛を和えて。ひと工夫でおせちはこんなに愉しくなる!
カット柚子をそのまま浮かべて煮立てます。豊かな香りと、ほのかな酸味と苦みで食欲も増進!
即席柚子胡椒が味の決め手。柚子香る、しっとり柔らかな鶏胸肉の炒めもの
しっかり味が染みた大根に、旨みたっぷりの鰤のあら。澄んだ煮汁が、上品な味わいの証です!