長ナスぶらぶらでつくる長ナスとちりめんじゃこの田舎煮

油で炒めた長ナスを、ちりめんじゃこと共にしょうゆ、砂糖でじっくり煮詰めます。濃いめの甘辛味の懐かしいナスの定番おかずです。