COCKTAIL
Al Capone
アル・カポネ
RECIPE
- ジャックダニエル ブラック 30ml
- モニカ 15ml
- ディサローノ アマレット 15ml
- フレッシュ ライムジュース 1tsp
- 1. シェークしてカクテルグラスに注ぐ。
- 2. 野菜・ライムピール・ブラックオリーブでボルサリーノ（帽子）をイメージしたデコレーションを飾る。
2001 WINNER
受賞作品紹介
EVENT REPORT
イベントレポート
サントリーは、１０月２６日（金）に、ホテルオークラ（東京都港区）「曙」の間で、「２００１ サントリー ザ・カクテル コンペティション」の最終選考会を開催しました。
選考の結果、「カクテル オブ ザ イヤー」は大阪府大阪市の「Ｄｉｎｉｎｇ＆Ｂａｒ Ｂｅｓｏ」（ダイニング＆バー ベッソ）に勤務する佐藤章喜さん（３３歳）に決定いたしました。
受賞作となったカクテル「Ａl Ｃａｐｏｎｅ（アル・カポネ）」は、そのネーミングと、ウイスキーベースのカクテルでありながらすっきりとした味わいである点などが評価されました。アル・カポネは、イタリア移民で、アメリカのギャング史で一時代を築き上げました。今回のカクテルはその名にちなみ、アメリカのウイスキー「ジャック ダニエル」、同じくアメリカのリキュール「モニカ」、イタリアのリキュール「ディサローノ アマレット」を使用してつくり上げられました。佐藤さんは、「私にとってのカクテルはお客様に気持ちを注げるもの。受賞が決まった瞬間はお世話になった方々の顔が浮かんできました。感謝の気持ちでいっぱいです」と受賞の喜びを語りました。
最終選考会では、全国からご応募いただいた２,０１７通から、第１次、第２次の審査を経て、ノミネートされた「ショートカクテル・アペリティフ部門」６作品、「ショートカクテル・アフターディナードリンク部門」８作品、「ロングカクテル部門」６作品、合計２０作品を会場で、出場者に実際に創っていただき、審査基準である「ネーミング」「味」「見栄え」「独創性」「将来性」「マナー」「技術」を鑑みて審査しました。
部門別に最優秀賞、優秀賞を１作品ずつ選出、さらに３部門あわせて最も優れた作品、１作品を「カクテル オブ ザ イヤー」に選出しました。
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