ごはんとおつまみレシピ
たらの芽
桜が咲くのと同じころ、タラノキからたらの芽が芽吹くといわれます。
オダラとメダラがあり、表面がなめらかで苦みがややマイルドなのがメダラ、棘（とげ）があって風味が強いのがオダラ。
定番の天ぷらのほか、アク抜きをすればおひたしやスープ、パスタの具にも。
春を、存分に味わいましょう。
ごはんとおつまみレシピ
桜が咲くのと同じころ、タラノキからたらの芽が芽吹くといわれます。
オダラとメダラがあり、表面がなめらかで苦みがややマイルドなのがメダラ、棘（とげ）があって風味が強いのがオダラ。
定番の天ぷらのほか、アク抜きをすればおひたしやスープ、パスタの具にも。
春を、存分に味わいましょう。
