ごはんとおつまみレシピ
秋刀魚
秋刀魚は、養殖が大変難しく、まさに限られた季節だけの天然のごちそう。
８月末ごろから北海道～三陸沖で獲れ始めるまるまると脂ののった秋刀魚は、皮に切れ込みを入れればふっくらジューシーな焼きあがりに。
鮮度の高いものはお刺身にもぴったり。
様々な食べ方で、味わい尽くしたいですね。
ごはんとおつまみレシピ
秋刀魚は、養殖が大変難しく、まさに限られた季節だけの天然のごちそう。
８月末ごろから北海道～三陸沖で獲れ始めるまるまると脂ののった秋刀魚は、皮に切れ込みを入れればふっくらジューシーな焼きあがりに。
鮮度の高いものはお刺身にもぴったり。
様々な食べ方で、味わい尽くしたいですね。
